?????? 在快要過去的夏天里，無論關(guān)于小龍蝦的討論多么激烈，人們還是吃的不亦樂乎熱火朝天，管它是從美國來的還是日本帶過來的，就算它是生存能力極強的入侵物種，中國人不怕，吃掉它們就好了。把“入侵者”變身美味佳肴上桌，如此彪悍又經(jīng)濟的做法，現(xiàn)在連德國人都學(xué)會了。

　　小龍蝦“來犯”，我們的大閘蟹也不甘示弱。在英國、德國、荷蘭以及歐洲大部分水系，甚至在加拿大和美國，都出現(xiàn)了中國大閘蟹的蹤跡，而這一度成為歐洲國家的困擾。

　　每年夏天，居住在英國泰晤士河畔的居民都能見到來自中國的螃蟹。一位名叫理查德·夏普的英國人曾這樣描述第一次見到大閘蟹經(jīng)歷：當在泰晤士河邊閑逛時，他驚奇地發(fā)現(xiàn)河堤竟然自己蠕動了起來。緊接著，一些不知從哪冒出來的、有8條毛茸茸細腿的家伙像喝醉酒一般搖晃地爬進河里。他飛奔回家，把消息告訴他的家人和朋友，卻被告知這些小動物統(tǒng)治泰晤士河已經(jīng)超過半個世紀。

　　受到驚擾的還有德國人。據(jù)德媒2日稱，幾只中國大閘蟹前幾天借著夏日的余暉，悄悄向德國聯(lián)邦國會大廈挺進。這引起一些德國游客的“警覺”。他們報警后，這些外來“入侵者”被動物保護機構(gòu)“抓獲”。而在1日早上7時，漁民施羅德便駕駛著漁船去易北河捕魚。當他和助手一起將捕魚籃拖上漁船時，捕上來的并不是他們想捕的鰻魚，而是數(shù)十只揮舞雙鉗的大閘蟹。

　　歐洲溫暖的河水為大閘蟹提供了豐富食物，但本地幾乎沒有任何自然力量能限制它們。目前，泰晤士河里的大閘蟹至少數(shù)以百萬計。在數(shù)量劇增的同時，大閘蟹活動范圍日漸深入泰晤士河各支流。其實，大閘蟹早在100多年前就移居歐洲。作為當時的通商口岸，上海吳淞口停滿了各國商船，為了增加穩(wěn)定性，貨輪蓄水艙內(nèi)會被灌滿壓艙水，最初的蟹苗就隨著壓艙水進入貨輪，漂洋過海來到歐洲的萊茵河水系。

　　1912年，在德國北部一條河畔，一只長著毛茸茸爪子的小家伙從草叢中探出。一位漁夫眼疾手快捉住了它，把這個怪頭怪腦的家伙送往當?shù)夭┪镳^，這是大閘蟹最早在歐洲亮相。1920至1930年間，大閘蟹在歐洲蔓延，占領(lǐng)了奧德河、易北河、維斯瓦河和萊茵河等。

　　在荷蘭的一個海洋研究所里，至今保存著1937年一個生物學(xué)博士寫的一篇關(guān)于大閘蟹論文。上世紀80年代，荷蘭東北部沼澤地水生植物大量死亡，也是大閘蟹破壞所致。

　　在美洲，大閘蟹的入侵速度也毫不遜色。第一只大閘蟹1965年在底特律河被發(fā)現(xiàn)。1997年，美國舊金山地區(qū)大水形成大片沼澤，大閘蟹大量繁殖，堵塞了舊金山河口閘門。

　　大閘蟹瘋狂入侵讓人們大傷腦筋，它們所向無敵，大肆繁殖，不僅破壞生態(tài)系統(tǒng)，甚至威脅堤岸安全，可是把德國人急壞了。

　　早在上個世紀初葉，大閘蟹曾一度橫行德國內(nèi)陸，當時德國人花了九牛二虎之力才將其斬盡殺絕。而時下，大閘蟹在德國已東山再起，儼然已經(jīng)占“江”為王，甚至成為德國境內(nèi)唯一的淡水蟹種。據(jù)梅克倫堡當?shù)貪O民介紹，自從大閘蟹入侵，附近的淡水水產(chǎn)已經(jīng)縮減大半，從原來的年產(chǎn)120至150噸降低到目前的60噸，由此漁民們只能倒賣荷蘭、丹麥及波蘭的鰻魚、鱒魚補貼收入。世界自然基金會的報告稱，僅在德國大閘蟹造成的損失高達8000萬歐元。

　　德國人在上世紀三四十年代曾發(fā)起大規(guī)模人工捕撈運動，他們把大閘蟹碾碎制成飼料或是當作有機肥料施到田里，但收效甚微。近來，一些德國漁民想出了一個兩全其美的計策——向亞洲國家出口“德國產(chǎn)”大閘蟹，因為他們終于發(fā)現(xiàn)原來德國華人“好這一口”。

　　洛德維魯斯特一帶的漁民是德國本土人中第一批開始“吃螃蟹”的人。據(jù)說，剛開始，一個勇敢的漁民閉著眼睛，嘗了一口大閘蟹，發(fā)覺鮮美之極，便先全家、后全村地嘗鮮，最后吃蟹者越來越多。

　　然而由于無序養(yǎng)殖和生態(tài)失衡，導(dǎo)致長江水系大閘蟹品種退化，所以純種原味的大閘蟹在中國難覓蹤影，長江里橫行的全是“雜種蟹”。相反，大閘蟹在歐美一直只在自己的種群內(nèi)交配，品種純正?！霸跉W洲人為大閘蟹犯難時，我們?nèi)A人卻像發(fā)現(xiàn)了寶貝?！钡聡鴿h堡瀟湘酒店的李老板說，這里的大閘蟹價格極便宜，1公斤只要1歐元。每到大閘蟹上市的季節(jié)，華僑們都會來店里品嘗。

?????? 中國人愛吃果然不是蓋的，而且還有助于保持生態(tài)平衡。小龍蝦，大閘蟹，我們吃吧吃吧，不是罪，不過吃貨們還是要注意衛(wèi)生安全。