不是用冰塊冰鎮(zhèn)的葡萄酒為何如此之貴，最貴的一瓶?jī)r(jià)值高達(dá)3萬(wàn)美金，其甜蜜口味更是受到女士熱捧，不少人一擲千金來(lái)博美人笑。
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10月份成熟的葡萄要在架子上堅(jiān)持到12月左右，趁著天寒地凍時(shí)分搶收，而葡萄汁液僅為葡萄紅葡萄酒產(chǎn)量的30分之一，彌足珍貴。往往一整棵葡萄樹(shù)也僅能生產(chǎn)一瓶冰酒，這也是冰酒如此昂貴并且通常以用半瓶裝銷售的原因。冰酒的釀造對(duì)地理氣候要求極為嚴(yán)格，緯度高，溫度低，冬季要全然天寒地凍，但其他季節(jié)卻又要夠溫暖，因此全球只有幾個(gè)國(guó)家（位于北緯41度左右）生產(chǎn)冰酒，加拿大有四個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：安大略省、英屬哥倫比亞?。˙C?。?、魁北克省和新斯科舍省。