麥當勞從西方到東方?jīng)]有用太多的時間，而食品安全衛(wèi)生的路卻走了很久，2010年7月4日，美國媒體報道麥當勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學物質，即聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚。

1992 麥當勞在中國北京開設第一家餐廳。今年1月，麥當勞提升了部分產(chǎn)品在華價格，依然阻擋不住人們對快餐的依賴。

在3.15晚會曝光后，三里屯麥當勞餐廳異常火爆，媒體和質檢人員蜂擁而至。麥當勞餐廳也是被曝光企業(yè)中做出公關反應最快的一個單位。

“品質參考手冊”要求生菜、黃瓜片、芝士片在操作臺上的保存時間是2小時，薯條炸制后保存時間是7分鐘，各種煎、炸肉制品制成放入保溫箱后也規(guī)定了不同的保存時間。這些規(guī)定做不到恐怕不像官方微博中說的“個別事件”如此簡單。

麥當勞受到歡迎一部分是因為其嚴格的質量監(jiān)控，在國內地溝油、蘇丹紅等等奇異添加劑的食品怪圈中，人們寄希望于國際品牌能夠有所保障，因此道歉遠遠不夠，損傷的是一種信任情感。

麥當勞的黃金準則是“顧客至上，顧客永遠第一”。但每一份食材都是成本，如手冊里所說扔掉超出時間的食品一方面加大成本，影響盈利就會減少員工的獎金和分紅；另一方面大量的食品被浪費。

麥當勞的創(chuàng)始人克羅克對餐館的衛(wèi)生要求非常嚴格。一片小小的牛肉餅要經(jīng)過40多項質量控制檢查；若炸薯條超過7分鐘、漢堡包超過10分鐘未售出，就要毫不吝惜地扔掉。

監(jiān)管力度不夠、食品生產(chǎn)規(guī)則在中國執(zhí)行不力的原因有很多，但誠信既然要打造就需付出一定代價。