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　　葡萄酒存放溫度

　　起泡酒及香檳的窖藏溫度為6℃--8℃

? ? ? ? 白葡萄酒的窖藏溫度為8℃-13℃

? ? ? ? 紅葡萄酒的窖藏溫度為13℃-18℃

? ? ? ? 冰酒的窖藏溫度在4℃-10℃的氣溫下冷藏。

　　保存葡萄酒要注意溫度、濕度、光線和振動(dòng)，其中最重要的因素是溫度，溫度的升高，酒體成熟所需的時(shí)間也會(huì)縮短，酒的風(fēng)味會(huì)變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質(zhì)，為了不使酒的品質(zhì)下降，溫度最好保持恒定，不同酒的類別對(duì)溫度的要求也是不同的。