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The Commune Social 食社
作為米其林餐廳名廚Jason Atherton在上海的第二家餐廳,食社是Jason和如恩設(shè)計研究室及新加坡著名酒店經(jīng)營者 Loh Lik Peng一起創(chuàng)立的。由于緊挨著隔壁主張嶄新獨特生活風(fēng)格的家居店設(shè)計共和,食社的設(shè)計風(fēng)格自然也是獨樹一幟,寫有歐美名人字句的灰色墻壁以及黑色金屬裝飾讓整個空間充滿后現(xiàn)代的味道。甜品屋、餐廳和酒吧三個區(qū)域之間沒有完全隔斷,你可以隨意在整個建筑內(nèi)穿梭。餐廳的主理來自Table No.1和倫敦的Hakkasan餐廳,主打西班牙風(fēng)格的Tapas。除此之外還有不同廚師打造的素食菜單以及甜點菜單,強調(diào)新鮮和原味的宗旨讓每一口吃下去的食物都沒有過多添加。食社特別強調(diào)不接受預(yù)訂以及不加收服務(wù)費,而且用餐總?cè)藬?shù)沒到齊前不準入座,這也是餐廳的精神所在吧。
推薦菜品
生牛肉韃靼、炸蛋黃、腌蘑菇、吐司、煙熏蛋黃醬
看起來像土豆的炸蛋黃是先用低溫將蛋黃進行處理,讓其凝固成球狀,然后蘸上面包粉下鍋油炸,和傳統(tǒng)生雞蛋配牛肉韃靼的吃法完全不同,更具趣味性。
干貝色拉、咖喱、胡蘿卜果凍、橘子、酸奶霜
干貝和胡蘿卜略帶酸辣的口感和咖喱的味道讓人感覺這道外表西式的菜品有一顆中式的靈魂,搭配的酸奶霜不僅可以解除辛辣味,還讓整道菜的口感層次更豐富。
標志性物件
胸針、調(diào)味粉
每位在食社用餐的客人在離開時都可以得到餐廳設(shè)計的胸針(一共有四款不同圖案)或者調(diào)味粉,加有黑胡椒、土豆粉、鹽和日本七味粉的調(diào)味粉特別適合烹調(diào)魷魚。
營業(yè)時間:
12:30-14:30(午餐,周二至周五),12:00-15:00(午餐,周六至周日),18:00-22:30(晚餐,周二至周六),周一休息
電話: 021-60477638
地址: 上海市靜安區(qū)江寧路511號(近康定路)