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生活

地中海式健康飲食:深海魚和大蒜

光看地中海三個(gè)字,相信眼前就會(huì)有無(wú)限的畫面感,它似乎是許多藝術(shù)家和文學(xué)家的靈感之源,一直被認(rèn)為是周圍諸多國(guó)家的藍(lán)色心臟。但你可能不知道的是,地中海式飲食,或許是世界上最健康的飲食方式之一。文/高元

sean2011.11.28

地中海式健康飲食



深海魚:

大家對(duì)深海魚中含有的Ω-3已經(jīng)不陌生了吧,其中的DHA和EPA可以降低壞膽固醇的含量,從而提高好膽固醇的總數(shù),也會(huì)降低血液中的甘油三酯。DHA可以幫你補(bǔ)充腦部所需要的營(yíng)養(yǎng),增加頭腦的敏銳度和應(yīng)變能力,同時(shí)也能協(xié)助構(gòu)建一個(gè)更健康的神經(jīng)系統(tǒng)。

大蒜和洋蔥:

大蒜的蒜素可以抵抗致癌物質(zhì)的入侵,并且增強(qiáng)肝臟的排毒功能;洋蔥中的含硫化合物可以抑制硝酸鹽在腸道中轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,從而阻止亞硝酸胺——一種致癌物的形成。

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