番茄：

西方的古諺語(yǔ)說(shuō)過(guò)“番茄變紅時(shí)，就是醫(yī)生臉變綠時(shí)?！憋枬M紅潤(rùn)的番茄曾經(jīng)認(rèn)為是毒藥，在中世紀(jì)甚至被認(rèn)為是催情惡果而拒絕食用，幸好有些人敢于嘗試，將他們作為調(diào)味品來(lái)使用。番茄中的茄紅素只有加熱到一定程度才會(huì)被完全釋放出來(lái)，大量的茄紅素可以預(yù)防癌癥，尤其是前列腺癌的發(fā)生，同時(shí)它對(duì)食道癌和乳腺癌也有顯著效果。一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用番茄的男性，可以降低3~4成癌癥的發(fā)病率。同時(shí)里面豐富的VC也是天然的抗氧化劑，對(duì)解除疲勞，提高免疫力和美白肌膚都有很好的作用。

豆類：

地中海各國(guó)豆類豐富，從蠶豆、蕓豆、刀豆、豌豆等應(yīng)有盡有，豆類可以提供豐富的植物蛋白，而且沒(méi)有紅肉帶來(lái)的高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)；另外，豆類還有類似雌性激素的物質(zhì)，可以防止男性的早衰。