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生活

跟隨華邑品“中國十大最具幸福感城市”陽江至味

“北風(fēng)潛入悄無聲,未品濃秋已立冬。”農(nóng)歷十月,北方正是“水結(jié)冰、地始凍”的孟冬之月,而南方的天氣卻仍然好似小陽春。作為“中國十大最具幸福感城市”之一,濱海的嶺南城市陽江是南下旅游的絕佳選擇,這里不僅深藏海上絲綢之路的文化底蘊(yùn),還享有“綠色翡翠”海陵島、“南國第一洞府”凌霄巖以及風(fēng)光毓秀的十里銀灘等遍布眾多令人向往的旅游資源。同時(shí),陽江菜兼?zhèn)滟|(zhì)和味,既繼承了粵菜“清鮮爽嫩滑”的傳統(tǒng),又汲取了外來飲食文化中的可取之處,清中求鮮,淡中求美,師法自然,完全因食材與時(shí)間而變。來陽江入住華邑酒店及度假村你會(huì)感受傳統(tǒng)的接待禮儀,歡迎大使以傳統(tǒng)萬福禮迎接你的到來,房間中精心準(zhǔn)備了定制茶具和四款中式散茶,將傳統(tǒng)文化演繹得盡善盡美,同時(shí)品嘗當(dāng)?shù)卣漯}美饌。

leron2016.12.09

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華邑歡迎大使以傳統(tǒng)萬福禮歡迎賓客

舌尖之旅——細(xì)品初冬陽江至味

作為“中國十大最具幸福感城市”之一,濱海的嶺南城市陽江是南下旅游的絕佳選擇,這里不僅深藏海上絲綢之路的文化底蘊(yùn),還享有“綠色翡翠”海陵島、“南國第一洞府”凌霄巖以及風(fēng)光毓秀的十里銀灘等遍布全市的旅游資源,美妙風(fēng)光令人神往。同時(shí),陽江菜兼?zhèn)滟|(zhì)和味,既繼承了粵菜“清鮮爽嫩滑”的傳統(tǒng),又汲取了外來飲食文化中的可取之處,清中求鮮,淡中求美,師法自然,完全因食材與時(shí)間而變。

?陽江依山傍海

海鮮之美味,向來令人們念念不忘。而陽江這塊被海神眷顧的土地,從來都不缺魚、蝦、蟹等新鮮海產(chǎn)。水產(chǎn)品豐富不說,陽江本地的傳統(tǒng)美食更是讓人流連忘返。陽江白切雞,口感香甜,是許多當(dāng)?shù)厥晨图巴獾赜慰偷牟欢x。陽江街頭大大小小的小吃店里,更是能尋到口感薄脆的瑪仔、咸中帶香的豬腸碌、鮮香味美的陽江長尾螺,以及松軟爽口的陽江特色鵝乸飯等各色美味。

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陽江著名傳統(tǒng)小吃—豬腸碌

?因地制宜——傳承陽江地道美食

廚房的秘密,表面上是水與火的藝術(shù)。說穿了,無非是人與天地萬物之間的和諧關(guān)系。中國人所言“靠山吃山,靠海吃?!保v的便是因地制宜的飲食奧秘,如此,一方人才有一方人的風(fēng)貌。那些雖光陰荏苒卻仍然流傳下來的美味珍饈無不向我們證明著,佳肴并非妙手偶得,而需前人的智慧加上今人的傳承。能在這世上留下來的東西,原來件件深藏心意。

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不久前,《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿老師來到陽江中心華邑酒店,舉辦其新書《至味在人間》發(fā)布會(huì),同行的還有美食顧問董克平、小寬、閆濤等幾位對(duì)美食研究頗深的江湖老餮。他們共聚陽江,一路從殿堂吃到鄉(xiāng)野,細(xì)品粵西海岸線上這枚同時(shí)保有精致與原始的美食遺珠。繁瑣工序的食物最能看出廚師的心意,愿意花時(shí)間去做一道好菜,需要的是廚師對(duì)最地道美食的執(zhí)著追求。陽江中心華邑酒店的大廚們便是這樣一群人,不懈探索陽江當(dāng)?shù)孛朗车木?,不惜花費(fèi)時(shí)間和精力,為食客們獻(xiàn)上精心烹制的至臻美味。酒店內(nèi)的富臨

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中餐廳取意“富貴臨門”,其廚師團(tuán)隊(duì)深入陽江的角角落落,探尋隱匿于大街小巷的當(dāng)?shù)孛朗?,融入新意與心意,將市井美食打造成至味菜品呈現(xiàn)在賓客面前,帶來令人驚艷的精致創(chuàng)意及頂級(jí)味蕾享受。

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陽江中心華邑酒店富臨中餐廳之金豬法包鴨肝夾

“金豬法包鴨肝夾”,是酒店總廚何師傅的名廚推介特色菜。脆皮乳豬,與鴨肝醬相佐。乳豬爽脆,鴨肝細(xì)糯。恰到好處的油脂,再搭配酥脆且油香撲鼻的外皮,一口下去,口感嫩滑,味道濃郁,乳豬和鴨肝的口感相得益彰,十分出彩。

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陽江中心華邑酒店富臨中餐廳之陽江名菜“生死戀”

“生死戀”是陽江著名菜品之一,又名“馬膠咸魚蒸白鯧”?!吧奔词前做K魚,“死”是馬鮫咸魚,二者切片同蒸,就是“生死戀”了。菜名形象有趣,味道也毫不遜色??湛诔韵拢逑沭埳?,仿似帶著大海的氣息。蒸出的魚汁,浸著細(xì)細(xì)的姜絲,用來撈飯,食不知飽。

美食向來藏于市井,在剛剛結(jié)束的陽江美食探索之旅中,華邑名廚就攜美食專家們前往閘坡的市井小店,品嘗地道特色美食,又赴疍家人的漁排之上,體會(huì)一把“精致”與“原始”并存的海上美食生活哲學(xué)。可在陽江,地道特色美食并非只能在街頭巷尾尋到。陽江中心華邑酒店,始終致力于美食探索,期望每一道普通的菜品都能成為賓客情感的寄托。正因如此,華邑酒店鮮艷西餐廳別出心裁地將流傳著“從河頭吃到河尾”俗語的陽江河堤路打造成了特色自助晚餐的絕佳之地——“河堤風(fēng)情檔美食街”,并特設(shè)運(yùn)營至深夜的夜宵面檔,將中外飲食文化完美交融。無論是極具當(dāng)?shù)靥厣摹澳酂h雞”,“生滾粥”,還是富含異域風(fēng)情的日式刺身壽司、泰式椰汁冬陰雞,食客們皆能在華邑酒店鮮艷西餐廳一飽口福。

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靜心品茗——體驗(yàn)魅力中式社交

中國是茶的家鄉(xiāng)。茶,蘊(yùn)藏著華夏民族數(shù)千年的文化,它不但與歷史同在,也是見證歷史的萬物之一。茶文化是國人的驕傲,中國人飲茶,據(jù)說可追溯于神農(nóng)時(shí)代。在漫長的歲月里,喝茶不僅成為中國人的一種日常飲食習(xí)慣,更成為一種難以割舍的情懷。

泡好一壺茶,茶、器、水三者缺一不可。在華邑客房中精心準(zhǔn)備了定制茶具和四款中式散茶,細(xì)節(jié)之處彰顯“以茶待客”的中華待客之道。定制的中式茶具與精選優(yōu)質(zhì)散茶的搭配,悠然雅致,仿佛置身茶室。即使是旅途勞頓,你也能雅興共尋,靜賞茶里乾坤。

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華邑酒店客房內(nèi)定制中式茶具

與兩三好友共飲茶是中國人最享受的樂事,也道出茶文化與中式社交之間的玄機(jī)。陽江中心華邑酒店用心打造的業(yè)內(nèi)首創(chuàng)商務(wù)社交空間“舉茗邑”,為“社交達(dá)人”度身定制靜謐交談空間,賓客盡可在此會(huì)客品茗,更有專業(yè)茶藝大師帶來精彩的茶道表演和新茶試飲。以茶會(huì)友,以茶悟道,中華待客之道盡在于此。

茶藝師在“舉茗邑”為賓客進(jìn)行茶道表演

?暖心相聚—樂享專屬社交空間

華邑酒店精心為商務(wù)社交和私人聚會(huì)度身打造的專屬私密空間“聚膳邑”,集餐飲、會(huì)客、多功能娛樂于一體,是宴請(qǐng)、聚會(huì)的不二之選。一站式服務(wù)可滿足賓客餐前餐后的各類活動(dòng)需求,并有星級(jí)大廚親自推薦菜品,佳膳至味足令賓主盡歡。

暖心相聚之余,高品質(zhì)的休息環(huán)境不可或缺。陽江中心華邑酒店堅(jiān)持親近自然且不失奢華的設(shè)計(jì)理念。以中國風(fēng)為設(shè)計(jì)靈感的華邑客房不但充滿東方韻味和清新氣息,還設(shè)有國際頂級(jí)品牌的優(yōu)質(zhì)床品、奢華度假風(fēng)的衛(wèi)浴空間。當(dāng)你身處其間,樂不思蜀,實(shí)屬常情。

是誰來自山川湖海,卻囿于晝夜?大多人總是來去匆匆,直奔前程,不問來路。但也總有一些人,對(duì)傳承忠貞,對(duì)文化鐘情,他們?cè)敢饨恿η叭?,沉下心來傳承并發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)待客之道。寒冬初至,來陽江中心華邑酒店,感受現(xiàn)代藝術(shù)下的東方意境展現(xiàn),品嘗陽江地道美食。

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