拉條子

　　提到面食，就一定要提到西北地區(qū)的拉條子，其實也叫做拌面。這種面不用工具，而是用手直接拉制而成，加入蔬菜和牛羊肉一起翻炒，別具風(fēng)味。這種面食風(fēng)靡世界，但是要想吃到地道的拉條子，面粉則一定要選擇新疆地區(qū)出產(chǎn)，因為面粉的產(chǎn)地有差別，筋道的差別也很大。