馕

　　馕作為新疆維吾爾族的主要面食，發(fā)展到今天已經(jīng)有兩千多年的歷史，大熱的“舌尖”系列就對(duì)馕也做了特別介紹。其實(shí)馕類似于漢族的烤餅，因?yàn)橛玫脑媳容^豐富，所以味道非常好，最主要的特點(diǎn)是可以長(zhǎng)時(shí)間保持不變質(zhì)，傳說唐僧西天取經(jīng)的時(shí)候帶的也是馕，所以才走了那么遠(yuǎn)的路。馕的做法有很多，像馕包肉，馕炒肉都是常見的新疆菜肴，味道也香脆可口，也是不錯(cuò)的下酒菜。