這個(gè)季節(jié)是澳洲最為適宜旅行的時(shí)候了，不僅能在墨爾本觀賞到反季節(jié)的郁金香花展，而且能品嘗到地道的澳洲海鮮，牡蠣、帶子、海魚(yú)……龍蝦尤其肥美，品嘗過(guò)的很多人都會(huì)回味澳洲龍蝦那種無(wú)與倫比的味道。作為一名饕餮客，到澳洲去一品正宗澳龍的味道又何嘗不可呢?

　　最佳烹飪?nèi)N龍蝦方式：

　　1. 生食+芥末

　　生食的每一口龍蝦肉都會(huì)在舌間清新地舒展，而后略有彈牙，質(zhì)感分明。這種吃法的關(guān)鍵之處在于龍蝦的甜、醬油的厚以及芥末的辣之間的平衡。

　　2. 清蒸+Chardonnay

　　蒸出的龍蝦清鮮質(zhì)韌，吃的時(shí)候蘸熱黃油配上一款新世界未經(jīng)橡木桶陳釀的清爽Chardonnay，會(huì)在唇齒間散發(fā)出清悠的檸檬和梨香。

　　3. 爆炒+XO醬

　　咸中帶辣，辣中帶鮮，用XO醬炒過(guò)的龍蝦肉，外層醬濃郁，內(nèi)里鮮甜嫩滑，整道菜既有海鮮的咸鮮，又有火腿的陳香，各番滋味層層展開(kāi)，食欲大增。

　　推薦品嘗地：南澳洲

　　南澳海產(chǎn)業(yè)中心位于Eyre半島，該處有得天獨(dú)厚的海岸及水質(zhì)，加上南部海域和澳洲大淺灣的漁船隊(duì)，總共出產(chǎn)全澳洲超過(guò)六成的海鮮。

　　倘若旅行，可以在當(dāng)?shù)貐⒓印靶迈r海產(chǎn)之路”，一般2日到5日的行程不等，可沿橫跨Eyre半島海岸線的新鮮海產(chǎn)之路，親身觀賞多種海產(chǎn)的養(yǎng)殖與加工過(guò)程，包括有：黃尾魚(yú)、南方黑鮪魚(yú)、鮑魚(yú)、生蠔、竹節(jié)蝦、大蝦、帶子、淡水龍蝦、海膽及鯊魚(yú)等。

　　龍蝦是這段行程的另一大賣(mài)點(diǎn)，游客可會(huì)穿梭于各大龍蝦區(qū)，多種著名南澳龍蝦品種均以這些產(chǎn)區(qū)命名。此外，我們還可以到海產(chǎn)工廠購(gòu)買(mǎi)原只新鮮龍蝦;又或者隨興之所至，光顧南澳街頭眾多的餐廳和酒吧，佐以南澳佳釀，細(xì)意品嘗這種獨(dú)一無(wú)二的南澳鮮味。

　　除此之外，還有十六種其它行程可供選擇，包括海馬養(yǎng)殖場(chǎng)、漁船隊(duì)品味之旅、Coffin Bay海膽之旅、鮑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)之旅、Smoky Bay鮮蠔之旅及海洋館等。