北京麗思卡爾頓酒店邀米其林二星廚師高木一雄(Takagi Kazuo)再掀美食藝術盛宴

北京麗思卡爾頓酒店榮邀來自日本的米其林二星廚師高木一雄(Takagi Kazuo)于2016年12月2日至4日做客巴羅洛餐廳，與意大利廚師Amedeo Ferri共同呈現美食的藝術。

Leron2016.11.11

　　高木一雄出身料理世家，其母親為烹飪學校老師、祖父則擔任廚師，故自年幼起即一心向往廚藝生涯。大學畢業(yè)后踏入廚藝界，以源源不斷的熱情和孜孜不倦的努力，很快嶄露頭角并占得一席之地，成為日本料理界的新星。2005年，他開設以其姓氏為名的「京料理—高木」餐廳，并于2010年關西版米其林指南創(chuàng)刊時立即摘下二星;2012年開設KOZITHU火鍋餐廳，并于2013年起連續(xù)奪得米其林一星榮耀。憑著精湛的廚藝和創(chuàng)意，以及對料理的堅持與熱誠，高木先生近年來應邀至全球各地，展現并分享其獨樹一幟的料理美學。

　　高木一雄的每一道佳肴都與季節(jié)相呼應，并擁有寓意深遠的故事。他堅持使用新鮮的食材配以天然的味道，呈現超凡美味哲學。高木先生也很重視湯的出品，高湯用料講究，香氣清雅，充分展現其烹飪風格和菜品特色。本次特別呈現5道式定制午餐和7道式定制晚宴，包括金槍魚撻撻，日本清酒凍配魚子醬，日式魚湯配和牛意餃等日本意大利美味的創(chuàng)意結合。