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　　全新的中式餐膳由中國大飯店夏宮餐廳設計。夏宮餐廳提供精致經典中式菜譜，包括傳統(tǒng)特色的粵菜及以刀工精細、口味清新著稱的淮揚菜，此次合作，由屢獲殊榮的夏宮餐廳兩大主廚陳堅及侯新慶師傅親自定制。

? ? ? ?生長于素有粵菜美食之鄉(xiāng)的香港，陳堅師傅自小在味美色鮮的粵菜佳肴美食環(huán)境中耳濡目染，深諳粵菜之精髓。來自淮揚美食之鄉(xiāng)揚州的侯新慶師傅，在淮揚菜領域精耕二十余年，是中國淮揚菜廚藝界的領軍代表。

港龍航空聯(lián)手中國大飯店夏宮餐廳為商務艙乘客奉上經典淮揚菜「龍井蝦球」

中國大飯店夏宮餐廳所呈現(xiàn)的「鵝肝番茄凍」及「黑椒牛柳粒」

　　此次餐單中的「鵝肝番茄凍」將中西方元素融合，質地細膩，酸甜可口，回味無窮;「夏宮元寶肉」則是經典的淮陽菜式，肉質綿軟酥嫩，色澤紅亮誘人，肥而不膩?！赶膶m元寶肉」里的雞蛋更是亮點，由于和五花肉一起紅燒數(shù)小時，肉汁的香味充分地融入到雞蛋中，回味無窮。二十余款菜式均嚴選食材，演繹了傳統(tǒng)經典粵菜與清淡創(chuàng)意淮揚美食的完美結合。由中國大飯店夏宮餐廳提供的中式餐膳將不僅于港龍航空頭等及商務客艙供應，經濟客艙的客人亦可品嘗到來自夏宮的美味菜肴。