在這為期兩天的總決賽中,13位調(diào)酒精英不僅須要重現(xiàn)他們在各自地區(qū)賽中創(chuàng)作的其中一款作品,還須經(jīng)歷一系列挑戰(zhàn)調(diào)酒創(chuàng)意、風格及技巧的考驗:包括調(diào)制一款以牛奶為基底的雞尾酒用以搭配糕點;或嘗試以含有碳酸氣體創(chuàng)制一款搭配特定菜式的飲品;以及創(chuàng)作一款以經(jīng)典為靈感的雞尾酒。最后,Masahiro Urushido憑借名為“新好友”(The New Pal)的獨創(chuàng)作品力壓群雄,奪下冠軍寶座。同時,他也獲得了與Booker and Dax食品科學開發(fā)公司暨實驗室的發(fā)明人和共同創(chuàng)辦人Dave Arnold合作的機會,共同研發(fā)全新雞尾酒概念,最終成果將于2015年的芝華士雞尾酒大師賽中揭曉。Masahiro表示:“我很榮幸成為首屆芝華士雞尾酒大師。對于芝華士悠久歷史傳承的了解讓我得以充分沉浸在雞尾酒的歷史里。很高興能夠創(chuàng)造出經(jīng)得起時間考驗的雞尾酒,也很激動能在比賽的過程中跟同業(yè)分享我的經(jīng)驗,更期待能將這款‘新好友’雞尾酒帶給我的客人們。我希望能借此鼓舞全世界的調(diào)酒師,以偉大的經(jīng)典年代為靈感,一起來創(chuàng)造全新的芝華士雞尾酒?!?/p>
同樣,Dave Arnold對所有參賽選手的精彩表現(xiàn)也贊不絕口,他稱贊說:“這次入圍芝華士雞尾酒大師賽全球總決賽的13位調(diào)酒師,都是來自世界各地最富盛名的酒吧并擁有非常高超的技藝,他們的表現(xiàn)都十分精彩。Masahiro的作品尤其令人印象深刻,我也非常期待在未來的幾個月里與他合作,迸出更多火花?!?/p>
中國選手余天音的表現(xiàn)也相當出色,他表示:“能代表中國區(qū)出席這場全球性的比賽讓我倍感自豪。整個比賽過程極富挑戰(zhàn)、內(nèi)容新穎且花樣多變。感謝芝華士所賦予的這一專業(yè)有力的平臺,它激勵我不斷向前接受更多挑戰(zhàn)?!?/p>
除了選手們出色的雞尾酒創(chuàng)意讓人驚艷,總決賽評委團的陣容也非常強大,均由全球行業(yè)內(nèi)的頂尖專家組成,如倫敦Connaught Bar的調(diào)酒部主管Ago Perrone(該酒吧由愛爾蘭知名建筑師David Collins所設(shè)計)、紐約The Dead Rabbit酒吧的Sean Muldoon和Jack McGarry、以及芝華士全球品牌大使Max Warner。其中,Max對首屆芝華士雞尾酒大師賽的成功舉行就難掩興奮之情:“全球雞尾酒界越來越重視創(chuàng)造以經(jīng)典為靈感的現(xiàn)代雞尾酒飲品,芝華士品牌向來以培養(yǎng)調(diào)酒人才為榮,我們期待能激發(fā)更多的調(diào)酒師創(chuàng)造出富含悠久歷史文化的雞尾酒?!?/p>
賽程結(jié)束后,參加總決賽的各位調(diào)酒精英還共赴美國新奧爾良,出席全球調(diào)酒行業(yè)齊聚一堂的“雞尾酒傳奇”盛會。作為全球首款高檔蘇格蘭威士忌,芝華士以精湛的品質(zhì)賦予人們純粹而奢華的威士忌享受,這13位來自世界各地的頂尖調(diào)酒師也正是借以這份濃郁、醇正的口感讓經(jīng)典重現(xiàn),創(chuàng)造了屬于他們的“雞尾酒傳奇”!