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生活

從北到南葡萄牙10家酒莊游(下)

盡管葡萄牙的釀酒歷史久遠(yuǎn),同樣是屬于葡萄酒中的舊世界,但似乎在中國國內(nèi)有被邊緣化的現(xiàn)象,聲名遠(yuǎn)不及法國、意大利、西班牙等。葡萄牙有超過250種本土釀酒葡萄,葡萄酒以混釀為主,風(fēng)格多樣。同樣地,這里的酒莊風(fēng)格各異:百年歷史的老莊園,新派設(shè)計的酒莊……我們陪你游歷10家代表性酒莊,爬梯田,下草原,從北到南體驗葡萄牙的酒莊游。

趙冰潔2016.09.18

片巖軟木外墻Quinta do Portal

它在杜羅河的支流Pinh?o河谷里,地勢相對平緩,但還是不乏葡萄梯田。來到這里,你必須參觀他們的新酒窖。這個由葡萄牙建筑師álvaro Siza Vieira(1992年獲取普利茲克建筑獎)設(shè)計的建筑從葡萄園里獲取靈感,采用當(dāng)?shù)氐湫偷牡刭|(zhì)——片巖作為材料,結(jié)合葡萄牙盛產(chǎn)的軟木。建筑占地15公頃,混泥土鋼結(jié)構(gòu)的酒窖就是被這些材料包裹著。它還被Architecture and Landscapes Category評為最佳葡萄酒旅游地的全球獎。

全紅品酒室

Casal Branco

Tagus河左岸的Casal Branco的葡萄園是17世紀(jì)里最大的葡萄牙皇室獵鷹地。酒莊里有個全紅的品酒室,從墻壁、火爐、吧臺到桌子都涂上紅漆。此外,這里還有一個老舊的白蘭地蒸餾廠房,如今已經(jīng)改成為酒莊的餐廳。

古老麝香葡萄甜酒
José Maria da Fonseca

它是葡萄牙里最老的佐餐葡萄酒品牌。我們來到建于19世紀(jì)的Manor House,它在1974年之前都是Soares Franco(該酒莊的持有家族)的住宅,后來在1923年由瑞士建筑師Ernesto Korrodi修復(fù)。如今,宅邸已改建成酒莊的歷史博物館。你可以看到古老的麝香葡萄酒躺在酒莊的老酒窖里。

極致用餐美景
Herdade do Espor?o

這是葡萄牙最古老的葡萄酒景點之一,可以追溯到1267年。酒標(biāo)上的那幢古堡依然屹立在這里的平原之上,它當(dāng)時是為了防御而建。在開發(fā)的過程中,這里還被發(fā)現(xiàn)是一個考古區(qū)域。Herdade是大酒莊的意思,而Espor?o占地也極廣(超過100公頃)。這里挖了一個人工湖,為了更好地保護(hù)這里的生態(tài)環(huán)境。

草原上的桃花源
Herdade da Malhadinha Nova

在Herdade da Malhadinha Nova建立之前,這里很長時間是片荒地。直到1998年被MalhadinhaNova買下后,它終于煥發(fā)了生機(jī)。和葡萄牙北部杜羅河產(chǎn)區(qū)盡是青蔥的景象不同,Alentejo產(chǎn)區(qū)以干燥草原為主。酒莊在草原上有規(guī)劃地種植了不同的葡萄和橄欖樹。酒莊餐廳里的Alentejo黃牛肉或引進(jìn)的黑毛豬肉均由酒莊自己養(yǎng)殖。

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