從一張朋友圈照片開始
有張照片出現(xiàn)在微信朋友圈讓我印象深刻：一個(gè)朋友在餐廳用餐，餐館里面空蕩蕩，而柜臺(tái)邊擠滿一群跑單的外送員。原本應(yīng)是人聲鼎沸餐廳，取而代之是充斥在空間中此起彼落的叫單聲浪。於是原本應(yīng)該有上館子用餐儀式性、與陌生人間邂逅機(jī)會(huì)和共餐場(chǎng)所感也逐漸流失。我們以往所熟悉的傳統(tǒng)和五感生活體驗(yàn)正在快速地重構(gòu)與空洞化當(dāng)中。這是我們?nèi)粘Ｉ顖?chǎng)景，相信很多人應(yīng)該都和我們一樣感到憂心。
緣起雙城—三年而立
為什么把咖啡館起名“雙城”？一方面是想記錄從臺(tái)北到北京一路走來的心路歷程，另外一方面則是覺得在全球化脈絡(luò)下，城市間移動(dòng)已經(jīng)變成所有人共同普遍的經(jīng)驗(yàn)。工作、生活、出差、旅行，他們帶著各自獨(dú)特生命線索在城市角落中彼此相遇邂逅，因而發(fā)展出動(dòng)人的故事。
體驗(yàn)/分享/對(duì)話
記得是2011年，葉子和阿哲并肩坐在從臺(tái)北飛往東京的航班上，看著幾萬尺高空窗外葉子對(duì)阿哲說：“距離我們上次一起出國(guó)也得是十幾年前了？總是在遠(yuǎn)行之后擦出火花，那下次我們?nèi)ケ本┛纯窗伞Ｆ鋵?shí)早就聽說中國(guó)大陸變化很大，倆人也一直覺得應(yīng)該來看一看。2011年的9月，葉子和阿哲來到北京，住了一個(gè)月，對(duì)于北京整體文化環(huán)境及胡同生活感非常喜歡。剛好彼此也面臨著事業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，思索著要做點(diǎn)什么。
插畫師莫然（左）與葉子（右）
葉子和阿哲相識(shí)近二十年了，葉子在臺(tái)大讀的是建筑與城鄉(xiāng)研究所，阿哲讀的是建筑研究所。葉子曾經(jīng)在臺(tái)北經(jīng)營(yíng)過一家意大利菜館，對(duì)于開店與生活有著自己的見解。選擇開一家咖啡館，對(duì)于我們來說，除了旁人眼中的圓夢(mèng)或情懷，更多的還是想要透過行動(dòng)及專業(yè)改變自己所生活的城市，通過咖啡館這一特殊場(chǎng)域，嘗試與城市進(jìn)行交流對(duì)話。
一周年慶/慢活、好自在好所在、生活茶
二周年慶/北京最接近臺(tái)灣的一扇風(fēng)景
三周年慶/三年而立—老朋友、新鮮事
轉(zhuǎn)眼咖啡館經(jīng)營(yíng)了三年，我們?nèi)缭冈谶@里辦過各種文化藝術(shù)活動(dòng)，包括獨(dú)立電影放映、講座分享、即興戲劇、不插電音樂表演等等。我們想營(yíng)造作為文化沙龍的咖啡館風(fēng)格和北京胡同街道紋理及時(shí)間感一拍即合。而后發(fā)生的一些機(jī)緣巧合，及許多朋友鼎力相助，讓我們?cè)敢庀嘈藕芏嗍虑橼ぺぶ凶杂邪才拧?/p>
老朋友新鮮事--等一人咖啡
我不在咖啡館，
就在前往咖啡館的路上。
冬陽燦燦午后慵懶悠長(zhǎng)，
宜茶、宜咖啡、宜閱讀……
等待一杯咖啡，從豆子開始。
秤量、研磨、悶蒸、沖煮，
優(yōu)雅涓滴精萃，
在蒸騰氤氳香氣中，
邂逅時(shí)間……
寫一封信，
等一個(gè)人。
等一人咖啡，一杯咖啡認(rèn)識(shí)一個(gè)有趣的人，或是給遠(yuǎn)方摯友真愛，重要的人。拍拍肩、一個(gè)擁抱、一個(gè)眼神。一杯咖啡，盡在不言……
心情故事之一：
來自臺(tái)灣的男生辭去工程師工作，決心放空一年四處旅行。在中國(guó)南方陽朔他遇見了來自北京的女孩。女孩告訴男生如果到了北京，一定要到雙城咖啡館坐坐。歲月悠悠，就這樣過了二個(gè)月，男生終于輾轉(zhuǎn)來到北京雙城。點(diǎn)一杯咖啡，坐在落地窗前若有所思，享受胡同里的悠閑片刻。他臨走前預(yù)留一杯咖啡，并且請(qǐng)雙城轉(zhuǎn)交一本書送給女孩，同時(shí)也分享了一本西藏美麗手作月歷給雙城的伙伴。
為什么他們的相遇如此令人心動(dòng)？待用咖啡不只是利他情懷，更是散播溫暖、更多在生活中認(rèn)識(shí)有趣陌生人的一種可能……
葉子（右）與蔡廸男（右）
蔡迪南，被咖啡圈內(nèi)人親切的成為Golden老師，他為雙城三周年特意準(zhǔn)備了六支瑰夏，通過虹吸方式與大家品鑒分享。
心情故事二：
咖啡館里一個(gè)剛結(jié)束戀情的男生呆坐茫然失神。一個(gè)善意眼神交織的瞬間開啟了與陌生女孩的邂逅對(duì)話。他走到柜臺(tái)邊點(diǎn)了杯茶送給女孩。如果你以為這是個(gè)尋常的搭訕，那故事可能令人出乎意料之外。
男孩是這家店的熟客，常年相處讓彼此間關(guān)系熟稔像朋友家人一般，并不回避自己喜歡同性的身份。盡管是個(gè)gay，對(duì)于陌生環(huán)境下跟男生談話，反而因?yàn)槭峭远杏X不自在。相較之下選擇和陌生女子隨意聊天，抒發(fā)情緒就更沒有負(fù)擔(dān)。同時(shí)這位女生碰巧也是雙城老朋友，總是可以在雙城認(rèn)識(shí)些有趣的人。這時(shí)也樂當(dāng)一位聆聽者，一起分擔(dān)生命的重量。咖啡館里提供了陌生人們相互交流、傳遞溫暖的社交空間。因?yàn)殡p城，串起彼此溫暖友誼之手……
待用咖啡觀念在國(guó)外相當(dāng)盛行，在一些城市中行之有年。我們認(rèn)為一家有趣咖啡館背后應(yīng)該不只有老板和客人、咖啡師和客人的關(guān)系，而是客人和客人間的關(guān)系。雙城只是營(yíng)造一個(gè)故事發(fā)生的空間，因?yàn)槿怂晕覀兣c眾不同。我們認(rèn)為透過咖啡可以表達(dá)情感、促進(jìn)人際間互動(dòng)進(jìn)行文化社交，同時(shí)也是向陌生人傳播溫暖關(guān)懷的利他社會(huì)實(shí)踐/實(shí)驗(yàn)，進(jìn)而在日漸疏離的都會(huì)環(huán)境中營(yíng)造一個(gè)溫暖的角落。而日后我們將會(huì)把這些心情故事結(jié)集成書，希望能夠影響更多人改變自己身處的城市。
等一人咖啡是雙城下一階段希望引領(lǐng)的社交風(fēng)潮，關(guān)于咖啡的新文化運(yùn)動(dòng)，熱切期盼與您一起共襄盛舉。靜待更多故事發(fā)生，記錄并見證這城市的美好。
等一個(gè)人，在這古老城市里。
或許，那正是你。
雙城，故事開始的地方。
