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生活

不得不品嘗的北京14家新餐廳

每天北京都會(huì)有新餐廳開業(yè),在這些不同風(fēng)格的餐廳中就餐,你不僅可以品嘗到美食,還能夠領(lǐng)略到不同風(fēng)格的建筑甚至可以觸摸百年古都?xì)v史,來我們精選的14家新餐廳,遇見美食新創(chuàng)意。

王娜2014.02.20

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  豐和日麗東海海鮮

  主打東海海鮮的豐和日麗和強(qiáng)調(diào)私密性的云廬玖拾叁號(hào)院同屬豐收日集團(tuán),兩個(gè)品牌被設(shè)計(jì)在了一座建于民國時(shí)期的四合院之中,整個(gè)四合院建筑坐北朝南,屬于中型四合院,分為三進(jìn)。在古香古色的別致四合院內(nèi)享用地道的江浙美食讓吃的整個(gè)過程都有了江南的韻味。用豐收日集團(tuán)廚政總監(jiān)羅友裕的話說,豐和日麗盡可能保持原汁原味的江浙菜,比如野生黃魚、梭子膏蟹、大青膏蟹和鰻膠等食材一定是從東海等最佳原產(chǎn)地選購,而且烹飪的方法以原始的蔥油或紅燒為主,保持海味的清甜鮮香。由于地處阜成門內(nèi)大街,緊靠金融街,停車向來是麻煩事,不過餐廳在四合院地下挖了105個(gè)停車位,徹底解決了在此地吃飯停車難的困境。

  推薦菜品

  家燒野生黃魚配年糕

每天北京都會(huì)有新餐廳開業(yè),在這些不同風(fēng)格的餐廳中就餐,你不僅可以品嘗到美食,還能夠領(lǐng)略到不同風(fēng)格的建筑甚至可以觸摸百年古都?xì)v史,來我們精選的14家新餐廳,遇見美食新創(chuàng)意。

  黃魚是江浙海鮮的代表,而年糕則是地道的寧波美食,新鮮野生的黃魚在經(jīng)過長時(shí)間的燒制后依舊保持細(xì)嫩的口感,年糕軟糯細(xì)膩,兩者都吸收了醬汁的鮮咸甜香卻不至于被其掩蓋了原本的美味。

  蔥油膏蟹

每天北京都會(huì)有新餐廳開業(yè),在這些不同風(fēng)格的餐廳中就餐,你不僅可以品嘗到美食,還能夠領(lǐng)略到不同風(fēng)格的建筑甚至可以觸摸百年古都?xì)v史,來我們精選的14家新餐廳,遇見美食新創(chuàng)意。

  來自東海的紅膏蟹的膏脂滿得欲把尾蓋撐開,其色澤紅艷,十分誘人。一盤蔥油紅膏蟹上桌,紅膏幾乎覆蓋了整個(gè)盤面,加上用寧波菜特有的蔥油做法,碧綠的蔥花點(diǎn)綴其間,蔥油特有的鮮香味道迎面撲來。

  標(biāo)志性物件

  四合院

每天北京都會(huì)有新餐廳開業(yè),在這些不同風(fēng)格的餐廳中就餐,你不僅可以品嘗到美食,還能夠領(lǐng)略到不同風(fēng)格的建筑甚至可以觸摸百年古都?xì)v史,來我們精選的14家新餐廳,遇見美食新創(chuàng)意。

  整個(gè)四合院建筑坐北朝南,屬于中型四合院,分為三進(jìn),中院有正廳五間(目前僅有三間被裝修成包間),

  屋面由石板相疊,門窗都是磚砌拱券式,和明清時(shí)期的四合院差別明顯。

  營業(yè)時(shí)間: 10:00-22:00

  電話: 010-66181277

  地址: 北京市西城區(qū)阜成門內(nèi)大街93號(hào)


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