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Hi辣火鍋
設(shè)計(jì)新穎、后現(xiàn)代感突出的Hi辣的裝修極具個(gè)性。Hi辣的鍋底，絕不用重復(fù)鍋底，都是每天從早上7點(diǎn)開始熬制，7個(gè)小時(shí)才可以出鍋。配料也會(huì)隨著季節(jié)不同的變化，比如春夏季，會(huì)加入蓽拔、靈草等去火的配料，不久后還要加入酸蘿卜老鴨湯、蹄花湯等湯底。招牌菜Hi辣魚不得錯(cuò)過，由師傅每天早上以秘方腌制，食客只能看到一層辣椒把整條魚鋪滿，夾起魚片輕輕一抖，涮入鍋內(nèi)三四分鐘即可食用，鮮嫩無刺，入口即化。此外，涮菜中的仙草條值得推薦，作為廣東地區(qū)的燒仙草飲料中的主料，仙草條有去火的功效，通過特別調(diào)配制成可以涮鍋的長條狀，在增加濃度的同時(shí)避免入鍋后馬上融化。
推薦菜品
招牌Hi辣魚
裹滿辣椒的魚片只需要涮入鍋內(nèi)三四分鐘，鮮嫩的口感配合著辣椒的刺激讓你不能停下筷子。
巴蜀風(fēng)味拼盤
由麻辣肺片、美好火腿腸、方竹筍、千層肚、嫩滑雞腿肉、豬黃喉、鵝胗、鵝腸組成，絕大部分都是由四川空運(yùn)而來。
芝麻燒餅
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤的芝麻燒餅酥軟可口，讓你一解油膩。
標(biāo)志性物件
掛畫
Hi辣內(nèi)部有許多幅由美院學(xué)生操刀的畫，把歷史人物、事件和吃火鍋這件事結(jié)合在一起還挺高端大氣上檔次的!
營業(yè)時(shí)間:10:30-24:00
電話: 010-57171110
地址: 北京市東城區(qū)香餌胡同112號(hào)
