爽口蔬菜卷

　　這是一道東南亞菜系的常見菜，在炎熱的天氣中吃這道菜清新爽口，健康美味。多種蔬菜帶來豐富的營養(yǎng)，其中特別加入的鱷梨為高能低糖水果，有助降低膽固醇和血脂，保持身體的青春和健康。

　　材料準備：

　　胡蘿卜,

　　黃瓜,

　　紅色卷心菜,

　　油麥菜

　　1個鱷梨,切片

　　米皮

　　1茶匙辣椒片

　　1湯匙白醋

　　少許鹽

　　做法：

　　將所有的蔬菜切成條狀，由卷心菜包裹，外面再包上一層米皮，再將包好的蔬菜卷切成如壽司的小塊，食用時蘸醬即可。(花生醬、辣椒醬均可)