CHAR扒房是設(shè)計精品酒店英迪格（Indigo）的西餐廳，29層建筑頂層的風(fēng)景本就迷人，酒店因為坐落在外灘南端岸邊，浦江的拐彎處，于是在餐廳露臺盡然可以同時擁覽舊上海和新浦東的兩岸美景。尤其入夜華燈初上，更是美得驚人。

整個CHAR是集扒房、酒吧與VIP包房為一體的概念餐廳，隨處可見老上海風(fēng)情和現(xiàn)代舒適感的融合。扒房色調(diào)深層顯得傳統(tǒng)而專業(yè)，倘若要品嘗牛排，從點菜到上菜都得遵循一些步驟。菜單很細(xì)心，餐廳提供的幾種特色品種的牛肉都有詳細(xì)介紹，包括安格斯牛、但馬和牛等，谷飼、草飼以及脂肪水平都做了詳細(xì)標(biāo)注，先選品種、再選部位、再選烹飪方法和配菜，但凡稍懂牛扒知識的客人都能迅速挑好合自己胃口的料理。

牛扒上桌之前，侍者會先捧來各式專業(yè)牛扒刀任君挑選，這可是難得一見的服務(wù)，一把一把握在手里掂量，挑最順手的最關(guān)鍵。隨后是各種瓶瓶罐罐，陳放著搭配牛扒的特色醬汁、芥末和海鹽，也許有些眼花繚亂，但考慮到能給牛的牛扒增添多種風(fēng)味，不妨多多嘗試。

值得強調(diào)的是，餐廳主廚是個充滿創(chuàng)意的澳大利亞女廚師，除了牛扒以外的西餐也多見精彩之作，而且它們的分量都至少夠2-3人分享，無形間大大提高了這里的性價比。

Julie Donohoe 行政總廚：“我非常喜歡中國人坐在一起分享食物的這種用餐方式，它可以拉近人們的距離，還可以品嘗到更多不同的料理，所以我覺得大家來西餐廳也可以分享美食。”