?。ǖ谒膶肂ACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽于上海圓滿落下帷幕)
百加得借“功夫精神”圈點(diǎn)調(diào)酒藝術(shù)之精髓
從居庸關(guān)長(zhǎng)城到紫禁之巔,BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽今年首次移師“十里洋場(chǎng)”上海灘。這座亞洲首屈一指的國(guó)際化大都市,曾見(jiàn)證著中國(guó)近代史的變遷與發(fā)展,并始終萬(wàn)眾矚目。外灘——上海的長(zhǎng)廊,更是這座城市的象征。此次,在歷經(jīng)歲月變遷的上海灘成功舉辦中國(guó)區(qū)總決賽,正如154年來(lái)BACARDí憑借不馴服真熱情飽受時(shí)間歷練,終成朗姆酒界佼佼者的地位。
?。ㄉ虾iL(zhǎng)廊-外灘見(jiàn)證第四屆BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽冠軍誕生)
今年,“不馴服,創(chuàng)經(jīng)典”作為大賽的主題,完美詮釋了BACARDí百加得品牌一如既往的真熱情以及它不被馴服的精神。從現(xiàn)場(chǎng)的布置到大賽的宣傳海報(bào)都不難發(fā)現(xiàn),本屆大賽首次將中國(guó)傳統(tǒng)功夫的概念融匯到雞尾酒調(diào)酒技藝比拼中——正如中國(guó)功夫背后所傳揚(yáng)的勵(lì)精磨礪、堅(jiān)忍不屈,任何一位出色的調(diào)酒師都需要憑借對(duì)精湛技藝的追求,并且歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的刻苦訓(xùn)練,秉承執(zhí)著的信念與不斷創(chuàng)新的精神,才能創(chuàng)造出一款經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的傳世雞尾酒。
(中國(guó)傳統(tǒng)功夫元素融入大賽現(xiàn)場(chǎng)布置之中)
“不馴服”之精神激勵(lì)創(chuàng)造出“傳世”雞尾酒
懷抱著百加得品牌“不馴服”之精神,12位才華橫溢的中國(guó)年輕調(diào)酒師,于生活萬(wàn)象之中汲取靈感,或于時(shí)代長(zhǎng)河之中取材,力創(chuàng)“經(jīng)典”佳作,共同爭(zhēng)奪“至尊”榮譽(yù)。最終,許可宗憑借一杯SPIN WITH CUBA,獲得大賽季軍;何佳穎以BACARDí AND ME摘得亞軍;宋秋呈現(xiàn)的BLACK GOLD,獲得評(píng)委團(tuán)的一致首肯,力壓群雄,榮耀加冕中國(guó)區(qū)“武林盟主”之位。
?。ǖ谒膶肂ACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)三強(qiáng)與百加得集團(tuán)高層合影)
(第四屆BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)冠軍宋秋Choni Song)
?。ǖ谒膶肂ACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)亞軍何佳穎Bleu He)
(第四屆BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)季軍許可宗Paul Hsu)
宋秋從百加得家族經(jīng)歷的種種磨難和展現(xiàn)出的“不可馴服”的精神尋找靈感,結(jié)合調(diào)酒師的自身職業(yè)特性創(chuàng)造出了他的‘Legacy cocktail’黑金B(yǎng)lack Gold?!霸谖铱磥?lái),百加得不被馴服的精神在自然界中隨處可見(jiàn)——松露、人參和各種草木都在極其嚴(yán)酷的環(huán)境中生長(zhǎng), 我希望用這些原料來(lái)代表百加得的精神,讓黑金的故事就此展開(kāi)。作為調(diào)酒師,我們都在夜幕降臨之后開(kāi)始工作,每天需要和不同的人打交道,我們需要展現(xiàn)出正能量,關(guān)照好我們的客人,讓他們感到溫暖。我堅(jiān)信調(diào)酒師就像是照亮酒吧的金子。”宋秋如此分享他的創(chuàng)作靈感。
(第四屆BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)冠軍作品黑金B(yǎng)lack Gold)
作為首位闖入BACARDí 百加得傳世全球雞尾酒大賽全球八強(qiáng)的亞洲女性調(diào)酒師陳詩(shī)蓓Faye Chen親臨現(xiàn)場(chǎng),為今年的參賽選手們加油打氣:“BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽作為全球最具影響力的調(diào)酒大賽之一,為各國(guó)的調(diào)酒師們創(chuàng)建了一個(gè)得天獨(dú)厚的發(fā)展平臺(tái)。通過(guò)大賽,我不僅收獲了更多對(duì)于雞尾酒的認(rèn)知,并且將自己的作品Old Fashioned帶到了世界各地,留下了屬于我的足跡。今天,很高興能回到這里,回到我夢(mèng)起的地方,看到一位位新一屆年輕調(diào)酒師們創(chuàng)意與技術(shù)的碰撞。希望今年中國(guó)區(qū)的冠軍宋秋Choni Song出戰(zhàn)全球賽時(shí),能勇奪佳績(jī),在世界的舞臺(tái)綻放光彩?!?/p>
全球知名調(diào)酒師Tom Walker首度來(lái)華,以評(píng)審團(tuán)成員的身份出席了本屆大賽。Tom Walker這位2014年大賽全球總冠軍,在BACARDí百加得朗姆酒的傳奇歷史中寫下了屬于自己的篇章。透過(guò)跟選手們?cè)跒槠趦商斓呐嘤?xùn)與比賽的相處中,Tom Walker對(duì)中國(guó)年輕一代調(diào)酒師留下了深刻的印象:“我非常榮幸能有機(jī)會(huì)來(lái)到中國(guó),來(lái)到上海,擔(dān)任今年BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽的評(píng)委。參賽的中國(guó)調(diào)酒師們的技術(shù)、創(chuàng)意、表現(xiàn)方式都相當(dāng)出色,他們身上的熱情讓我感動(dòng),希望今年的冠軍宋秋Choni Song能攜其作品,在4月的全球賽中獲得佳績(jī)!同時(shí),我也希望雞尾酒文化在中國(guó)得到長(zhǎng)足的發(fā)展?!?/p>
冠軍將代表中國(guó)與全球調(diào)酒高手競(jìng)技
BACARDí 百加得傳世全球雞尾酒大賽在中國(guó)舉辦至今已走過(guò)第四年,越來(lái)越多的杰出調(diào)酒師秉承BACARDí 百加得“不馴服·創(chuàng)經(jīng)典”的精神,不斷提升自我并推動(dòng)著雞尾酒行業(yè)及雞尾酒文化的發(fā)展,在國(guó)際的舞臺(tái)上嶄露頭角、大放異彩。今年4月,中國(guó)區(qū)冠軍宋秋Choni Song將攜其作品前往美國(guó)舊金山,與來(lái)自全球36個(gè)國(guó)家、地區(qū)的調(diào)酒師們一起,共同角逐2016 BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽的全球冠軍。當(dāng)今酒界傳奇人物將齊聚大賽評(píng)委團(tuán),包括Dale DeGroff、Jim Meehan、Ian Burrell以及Julie Reiner,他們將共同評(píng)定今年度大賽的桂冠最終花落誰(shuí)家。讓我們共同期待宋秋可以像他的前輩們謝俊Carson Xie 和陳詩(shī)蓓Faye Chen一樣在全球賽中發(fā)揮自我,向世界展示中國(guó)雞尾酒文化的巔峰之作。
?。ǖ谒膶肂ACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽12強(qiáng)選手與上屆冠軍陳詩(shī)蓓Faye Chen合影)