爭議二：素食健康還是吃肉長壽？

在另外一季的節(jié)目中，BBC請了12個素食者：節(jié)目讓一半的人在幾個月內(nèi)開始吃肉，而剩下的則是對照組。最后的結(jié)果是，肉食者在這短時間內(nèi)變得更強壯，而且比以前還要敏捷。節(jié)目的專家認為，這是肉食中的鐵對人的影響。后來他們還請來了退役的田徑運動員，讓他連吃一個月素食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他的體力下降得非常厲害。

所以，如果借用他們的結(jié)論的話，那就是：肉類是應(yīng)該是我們飲食中重要的一部分。我們要擔心的，應(yīng)該是吃多少肉，而不是吃不吃肉。畢竟它能為你提供足夠的鐵、鋅和一些很難從植物中攝取的營養(yǎng)。