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從北到南葡萄牙10家酒莊游(上)

盡管葡萄牙的釀酒歷史久遠,同樣是屬于葡萄酒中的舊世界,但似乎在中國國內(nèi)有被邊緣化的現(xiàn)象,聲名遠不及法國、意大利、西班牙等。葡萄牙有超過250種本土釀酒葡萄,葡萄酒以混釀為主,風格多樣。同樣地,這里的酒莊風格各異:百年歷史的老莊園,新派設計的酒莊……我們陪你游歷10家代表性酒莊,爬梯田,下草原,從北到南體驗葡萄牙的酒莊游。

趙冰潔2016.09.18

靜觀波爾圖

W&J Graham's Graham's位于波爾圖(葡萄牙第二大城市)的半山之中,白色是這里的主調,外墻是白的,展覽廳也是白的,只有屋頂是橙黃色的瓦片,這是葡萄牙酒莊里常見的建筑風格。1820年,來自蘇格蘭的Graham家族的兩兄弟William和John在葡萄牙波爾圖

創(chuàng)立酒莊,這就是Graham's的前身。繞過展覽廳,我們來到酒莊的品酒室。哪怕你對喝酒沒啥興趣,我們都強烈建議你到這里的品酒室。那里有一個露臺,你可以欣賞到在杜羅河兩岸的波爾圖舊城風景。南歐日落時間較長,我們來到酒莊時雖然是8點多,依然看到心醉的落日余暉,零星昏黃燈光漸起,波爾圖安靜地躺在杜羅河兩岸。

梯田野餐 Sandeman

Sandeman酒莊處于杜羅河中上段流域,這里工作人員的穿著正如酒標那樣,黑色葡國學士外袍和西班牙寬檐帽。在這一襲黑色身影帶領下,我們走進山體之中的酒窖參觀。Sandeman建于1790年,其創(chuàng)始人原本在倫敦創(chuàng)立此酒莊,1811年才把事業(yè)擴張到葡萄牙。Sandeman是第一個在自己酒桶上烙上酒莊標志的葡萄酒莊,也是第一個在報紙上做貿(mào)易廣告的葡萄酒莊。我們隨后來到了設計摩登的品酒室。品酒室之外是個很好的觀景平臺,杜羅河蜿蜒在梯田之間。不遠處你還能看到山上有標示著Quinta do Seixo字樣的石碑,這是屬于Sandeman7個葡萄園之一,也是其唯一一個對外開放的葡萄園。

新派建筑嵌進山

Quinta de Lemos Lemos酒莊側面有點兒像中國古代的防御城樓,躲在一個名為Dao的山谷里,這是葡萄牙最古老的酒產(chǎn)區(qū)之一。這里被四座大山圍繞,免受大陸干燥空氣以及大西洋潮濕氣候的侵襲。從酒莊遠眺,是一片大氣的山林。清晨或日落時分,你更會看到山谷之中霧氣升騰的景象。酒莊并不是獨立建在山上,而是和山體結合,部分嵌入其中,其酒窖在離地面9米深的花崗巖層里,給酒提供了良好的陳年環(huán)境。

山里的無邊泳池 Quinta do Crasto

坐著車沿山路緩緩上坡,而Quinta do Crasto就在山頂上。紅色瓦片屋頂以及純白墻壁,一些帶有東南亞風情的木質椅子會讓你誤以為來到了度假村。Crasto一詞源于拉丁詞“castrum”,是羅馬城堡的意思。Quinta do Crasto可追溯到1615年,那時杜羅河還沒被界定為酒產(chǎn)區(qū)。酒莊處于杜羅河的右岸,位于兩個小鎮(zhèn)(Régua和Pinh?o )之間,除了山脈,你很少看到其他人工痕跡在這兒。沿著石板路往上走,眼前更加開闊。

來到酒莊的最高點,腳下便是杜羅河,前后看不到盡頭。我們建議你在下午來參觀,因為此時的日落景色會讓你陶醉,再喝幾杯酒莊產(chǎn)的美酒,或許你就不愿意下山回城里去了(酒莊里有客房提供)。

花園賞酒

Quinta do Bom Retiro這個位于杜羅河Cima Corgo產(chǎn)區(qū)的葡萄莊園是該區(qū)域里最老也最有代表性之一,據(jù)資料此葡萄園從18世紀就建立了,隨后在1919年被Casa Ramos Pinto買下。Ramos Pinto在1880年由波爾圖藝術界里享有盛名的藝術家Adriano Ramos Pinto創(chuàng)立,在1938年時被有著“杜羅河之父”的Jose Ramos Pinto Rosas掌管。這里四周環(huán)山,我們繞了許久山路才能到達。酒莊不大,隨處是各種果樹以及攀藤植物。紅瓦白墻的小房子里有一個老的葡萄壓榨池。直到今天,這里依然采用人工腳踩來榨取葡萄汁。

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