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3.黑豆飯 (Feijoada)
黑豆飯 (Feijoada) 可以說是巴西的國菜,在許多巴西人心中,它是最能代表巴西特色的菜肴,如果不親自品嘗這道特色美食,那等于沒有來到巴西一樣。
黑豆飯的做法是由巴西黑豆加咸肉、香腸、豬蹄、豬口條、豬尾巴、豬耳朵、豬排骨、煙熏干肉,一同放入巴西泥鍋經(jīng)小火燜燉而成,等熟后再撒上木薯粉、橙子片,就著米飯、切成細條狀的甘蘭菜、奶油木薯面和切片的柳橙食用。這道菜一出鍋,香氣撲鼻,鮮美無比,不過要注意的是黑豆飯不是特別好消化,所以一次不建議吃得太多,據(jù)說巴西人一般在周末做這道菜,因為吃完后沒法上班。