惡習2：工作忙，時間來不及就吃一頓快餐了事，或隨時準備好方便食品，以防不時之需。
方便食品和快餐中含有大量的鈉鹽，且熱量超標。經(jīng)常食用不利于人體的鈉鉀平衡，而且容易造成肥胖。一只普通蘋果含159毫克鉀和1毫克鈉，但如果換成蘋果派，則含有73毫克鉀和298毫克鈉。再以熱量計算，一個新鮮蘋果只有70卡，而加工后的蘋果派則是350卡。新鮮烤出來的土豆熱量為100卡，油炸以后則變成了800卡。通過這個簡單的比較，可以發(fā)現(xiàn)健康食品和加工食品在營養(yǎng)上的本質(zhì)區(qū)別。從人體學角度講，鉀的比例應該遠遠高于鈉。當鉀與鈉的比例降至3:1時，高血壓發(fā)病率就會大大增加。動物食品與蔬菜類相比，鉀指數(shù)明顯少于后者。
