?

　　作為一款汲取葡萄精華，經(jīng)匠心調(diào)和而成的風(fēng)格雅致的高品質(zhì)干邑，馬爹利鼎盛口感層次豐富，馥郁芬芳而圓潤(rùn)香辛的特質(zhì)適宜與各式佳肴搭配。大董烤鴨的創(chuàng)始人董振祥先生根據(jù)鼎盛干邑特有的口感，于今冬精選了一系列大董經(jīng)典菜肴與其進(jìn)行搭配，并推出鼎盛專屬菜單，薈萃招牌菜式，為美食達(dá)人帶來(lái)大董意境菜與馬爹利鼎盛干邑餐酒搭配的又一創(chuàng)新體驗(yàn)。

　　自創(chuàng)立以來(lái)，大董意境菜一向推崇將中國(guó)繪畫藝術(shù)與古詩(shī)詞之意境濃縮于盤盎之中，以表達(dá)菜品的意境，情景交融，虛實(shí)相生，從而實(shí)現(xiàn)味覺的最高境界，而這與一貫推崇美食品鑒，講究食材，真味，經(jīng)典菜式與創(chuàng)新, 分享美食與美酒的搭配中的完美體驗(yàn)與境界躍升的馬爹利“上膳之道”有著異曲同工之妙。

? ? ? ? 此次推出的馬爹利鼎盛專屬菜單正是由董振祥先生根據(jù)此款干邑獨(dú)有的口感及風(fēng)味精心研制，再融入冬令飲食的特色。整套菜單不僅強(qiáng)調(diào)食材的原汁原味，亦汲取西式食材與美酒搭配理念，并融入中餐各個(gè)地域的風(fēng)味特色。

涼菜 - 葵花雞

涼菜 - 鮮花椒熗海參腸

? ? ? ? 冷盤中葵花雞采用限量供應(yīng)、以葵花籽喂食的走地雞，以清雅的堅(jiān)果香氣見長(zhǎng);鮮花椒熗海腸微辣而脆爽，與香辣熏筍中的煙熏氣息相映成趣;烤鴨數(shù)種傳統(tǒng)吃法皆有妙處，招牌伙食海參的濃郁軟韌與鵝肝汁小牛肉的腴香亦充分體現(xiàn)了中式菜肴中多層次的質(zhì)感;栗子白菜的留白恰到好處地承接起伏，組成濃淡適宜而節(jié)奏分明的饗宴。

主菜 - 鵝肝汁小牛肉

主菜 - 伙食海參

? ? ? ? 馬爹利鼎盛藉由其多重香氣和辛香特質(zhì)在配餐中游刃有余，找到全方位的和諧呼應(yīng)。

　　董振祥先生表示：“此次的菜單融入了大董意境菜的時(shí)令特色，口感上與馬爹利鼎盛干邑達(dá)到了完美融合，是一次特別有挑戰(zhàn)的餐酒搭配嘗試，也是這一季我們期望給老饕們帶來(lái)的餐酒搭配新體驗(yàn)，期待美食達(dá)人們能通過這一別出心裁的餐酒搭配，探索美食知味的樂趣?！?/p>

　　馬爹利鼎盛專屬菜單目前于大董京滬所有分店同步推出，有兩種套餐可選：10人份套餐

　　8,800元，含馬爹利鼎盛干邑2瓶;以及5人份套餐2,888元，包含馬爹利鼎盛干邑1瓶, 為城中美食愛好者們帶來(lái)具有沖擊力的味蕾體驗(yàn)與餐酒搭配新風(fēng)尚。