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生活

Sandeman

盡管葡萄牙的釀酒歷史久遠,同樣是屬于葡萄酒中的舊世界,但似乎在中國國內(nèi)有被邊 緣化的現(xiàn)象,聲名遠不及法國、意大利、西班 牙等。葡萄牙有超過 250 種本土釀酒葡萄,葡 萄酒以混釀為主,風格多樣。同樣地,這里的 酒莊風格各異:百年歷史的老莊園,新派設計的酒莊...... 帶著編輯親歷,我們陪你游歷10家代表性酒莊,爬梯田,下草原,從北到南體 驗葡萄牙的酒莊游。

東洋2014.10.21

Sandeman

www.sandeman.com

Sandeman酒莊處于杜羅河中上段流域,這里工作人員的穿著正如酒標那樣,黑色葡國學士外袍和西班牙寬檐帽。在這一襲黑色身影帶領下,我們走進山體之中的酒窖參觀。Sandeman建于1790年,其創(chuàng)始人原本在倫敦創(chuàng)立此酒莊,1811年才把事業(yè)擴張到葡萄牙。Sandeman是第一個在自己酒桶上烙上酒莊標志的葡萄酒莊,也是第一個在報紙上做貿(mào)易廣告的葡萄酒莊。我們隨后來到了設計摩登的品酒室。品酒室之外是個很好的觀景平臺,杜羅河蜿蜒在梯田之間。不遠處你還能看到山上有標示著Quinta do Seixo字樣的石碑,這是屬于Sandeman 7個葡萄園之一,也是其唯一一個對外開放的葡萄園。

編輯親歷

我們沿著葡萄梯田往下走,來到一小塊草地上和Sandeman的莊主一起野餐。酒莊為我們特制了香瓜冷湯,把香瓜磨碎成糊,然后再切幾塊烤過的火腿肉粒。這種甜湯中吃到咸肉的味道你不一定能接受,但這異國風味十足而又很適合在陽光下野餐冷湯還是值得一試的。

嘗一瓶

Sandeman Tawny Porto 20 Years Old
yesmywine.com

Tawny Porto也就是茶色波特,是因為酒液在木桶里陳年過,酒液呈茶色而命名。優(yōu)質(zhì)的茶色波特酒都是由多款年份波特酒混調(diào)而成,評上的年份并不是代表酒液的年份,而是指混釀后在木桶陳年的時間。

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