創(chuàng)新米其林宴：View 62 by Paco Roncero

　　View 62 by Paco Roncero是全港唯一結(jié)合米其林二星名廚的革新料理藝術(shù)及可360度盡覽維港至山頂醉人景致的時尚食府。愛侶們在此享受最難忘及浪漫滿溢的情人節(jié)，定必會為Paco Roncero的前衛(wèi)烹飪技巧，并特別為這個浪漫節(jié)日準(zhǔn)備的十道革新菜式而喝采。

　　創(chuàng)意晚宴先以餐前雞尾酒“青檸薄荷雞尾酒雪葩”揭開序幕，給味蕾熱身過后便奉上四款餐前小食，包括餐廳招牌美食“有機(jī)溫室菜苗脆船餅配橄欖牛油”，以及“牛油果醬配玉米”、“甜菜根海綿伴乳酪”、“熱情果脆糖配椰子泡沫”。之后的兩款西班牙小食包括極具創(chuàng)意的“ 西班牙番茄凍湯伴帝王蟹橄欖油雪糕”及“ 西班牙黑毛豬腩肉拉面配煙熏鰻魚蕎麥面”則足以震撼賓客的味覺。

　　兩款主菜，包括肉質(zhì)鮮爽的“藍(lán)龍蝦配馬鈴薯泡沫及營養(yǎng)海藻”及令人回味的“慢煮和牛配啤梨龍蒿椰子泡沫”，將賓客引領(lǐng)進(jìn)整晚的美食高潮。朱古力從來都是一頓浪漫盛宴的重要角色，這一回大廚特別為情侶們預(yù)備了“草莓白朱古力”。這頓創(chuàng)意晚宴將以小巧美點及咖啡或茶作結(jié)。