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生活

3款經(jīng)典的冰酒

冰酒誕生于1794年的德國(guó),那年冬季德國(guó)弗蘭克尼地區(qū)遭遇了一場(chǎng)早霜,又適逢酒莊主人外出,成熟的葡萄因此錯(cuò)過(guò)了采摘時(shí)間。爾后,這葡萄還被大雪襲擊,酒莊主人迫不得已,便嘗試用凍成冰珠的葡萄釀酒,卻發(fā)現(xiàn)釀出的酒風(fēng)味獨(dú)特,從此冰酒的釀制方法傳承至今。經(jīng)過(guò)二百多年的發(fā)展,冰酒已經(jīng)成為酒中極品,且真正的冰酒只有在德國(guó)、奧地利和加拿大才有生產(chǎn)。加拿大安大略省的尼亞加拉地區(qū)是目前世界上最著名的冰酒產(chǎn)區(qū)。

深藍(lán)2012.12.29

普瑞麗家族冰酒Pilltteri

  普瑞麗家族冰酒Pilltteri

  這個(gè)創(chuàng)建于1948年的酒莊地處尼亞加拉瀑布產(chǎn)區(qū),在過(guò)去的十幾年中,它在國(guó)際葡萄酒大賽上斬獲無(wú)數(shù)大獎(jiǎng),成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)的榮耀。這個(gè)酒莊擅長(zhǎng)用Vidal、Riesling和Gewurztraminer葡萄釀制冰酒,其口感滑爽,散發(fā)成熟水果的香味并有花香陪伴。Vidal Icewine普瑞麗家族維蒂爾冰酒是品牌中的代表作品,金黃色的酒體散發(fā)復(fù)雜香氣,入口先有蜜糖的香甜呈現(xiàn),隨后新鮮鳳梨、桃子、柑橘等味道夾雜些許的奶油糖甜味慢慢散發(fā),后調(diào)中柑橘果醬和瓜果的味道如影隨形。豐富、優(yōu)雅而簡(jiǎn)單優(yōu)美是對(duì)這款酒最恰當(dāng)?shù)拿枋?。其他種類比如Cabernet Select Late Harvest 普瑞麗家族特級(jí)遲摘紅冰王則呈現(xiàn)魅惑的橘紅色,這類冰酒相較金黃色酒體的冰酒,紅色水果的味道更加濃郁,草莓、蘋果、紅焦糖、果子凍的濃郁香氣讓你完全沉醉其中。

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