具有創(chuàng)造力的倫敦調(diào)酒師承諾震驚北京客的味蕾
西蒙尼說(shuō):“我從2003年開(kāi)始調(diào)酒,不僅因?yàn)槲覍?duì)雞尾酒的癡迷,而且我認(rèn)為雞尾酒能給酒吧或派對(duì)的環(huán)境帶來(lái)奇幻?!?/p>
六年前,西蒙尼帶著一個(gè)手提行李和兩千歐元買(mǎi)了一張單程票到了倫敦,他認(rèn)為這是一次幸運(yùn)之旅。
“對(duì)調(diào)酒師而言,來(lái)倫敦是最棒的體驗(yàn),”他說(shuō)。“這里充斥著豐富的酒文化,倫敦,這個(gè)關(guān)于口味、習(xí)慣和趨勢(shì)的新流地方是創(chuàng)造和體驗(yàn)酒飲品的完美之地?!?/p>
他在博羅市場(chǎng)的Roast餐廳找到了在倫敦的第一份工作,那里能給他提供全城最好的材料來(lái)創(chuàng)新雞尾酒。
西蒙尼在酒吧國(guó)際級(jí)常客和雞尾酒行業(yè)的領(lǐng)航人亞歷克斯?克拉特那的舉薦下進(jìn)入了Artesian酒吧。
倘若亞歷克斯?克拉特那因顛覆了全球傳統(tǒng)五星級(jí)酒店的酒吧體驗(yàn)而聞名,他更應(yīng)為西蒙尼對(duì)任意一款簡(jiǎn)易雞尾酒充滿天馬行空的想象力而自豪。