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界箱根美食 爆汁滿口的明治牛鍋

星野界-箱根旅館除了延續(xù)傳統(tǒng)日本風格的客房之外,餐食同樣精工細致,100年前這里就誕生出了名為“牛鍋”的西洋風味料理,配上獨特的櫻味增,味道極其鮮美。

leron.w2013.10.16

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界箱根美食 爆汁滿口的明治牛鍋

  位于星野界-箱根旅館二層的餐廳可品嘗地道的日本美食。在全景玻璃窗前擁有可以俯瞰箱根森林美景的寬闊坐席,也可以選擇坐在更私密獨立餐區(qū),這里用木質(zhì)框架把每個餐位分開,邊吃邊聊互不相擾。

界箱根美食 爆汁滿口的明治牛鍋

  當日品嘗的料理均選自當季食材,在每一個季節(jié)都有不同新增菜品,倡導了新鮮和健康的食材理念,豐富的日式料理菜品滿足了味蕾需求。開胃菜是煙熏鮭魚拌時令蔬菜和鮮蔬慕斯入口清香。

界箱根美食 爆汁滿口的明治牛鍋

? ? ? ?時值中秋,餐廳廚師選用山中楓葉用在菜品裝飾中,這個八寸什錦拼盤囊括了當?shù)禺a(chǎn)食材,“鮭魚幽庵燒”魚肉很嫩在嘴里散發(fā)煙熏味道、“松風葡萄干雞肉”雞肉和葡萄的混合很特別,雞肉經(jīng)過處理口感很嫩、“季節(jié)果實拌豆腐泥”類似于添加了麻醬,有股淡淡的麻醬味道,“烏魚子風味白玉”、“胡桃豆腐茶巾炸”等這道菜讓人耳目一新,味道別有風情。


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