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邁阿密:古巴三明治

三明治這種食品,是因18世紀(jì)英國三明治(Sandwich)伯爵四世約翰·蒙塔古而得其名,然而卻是在大西洋此岸的美國,三明治才真正形成了其深入人心的文化標(biāo)志。美國《三明治》作者貝基·麥古利如是說:“如同意大利面條是意大利人生活的一部分一樣,三明治是美國人生活的一部分。自從美國工業(yè)化以來,對于我們這個(gè)“汽車輪子”上的國家來說,三明治就是最佳食品?!钡貐^(qū)不同,制作方式也不盡相同,這反映出了各種地方配料,農(nóng)作物生長,以及移民群體。

榕榕2013.05.27

邁阿密:古巴三明治

  邁阿密:古巴三明治

  古巴三明治將古巴烤面包、烤肉、火腿、瑞士奶酪和泡菜進(jìn)行了完美結(jié)合,壓扁焙烤。1900年左右,隨著古巴雪茄工人離開祖國移居美國,古巴三明治就登陸了美國佛羅里達(dá)州。凡爾賽餐廳素有“小哈瓦那”的美稱,店內(nèi)的古巴三明治采用自制烤面包,長期吸引著社區(qū)內(nèi)的富人前來光顧;無論在店內(nèi)就餐,還是在店外柜臺(tái)旁與當(dāng)?shù)匚靼嘌廊艘黄鹁筒停隙ㄟ€要來上一杯Cafecito咖啡。恩塔里克小餐館位于Wynwood中心地帶,簡約時(shí)尚,這里的三明治和西班牙雞肉飯,誘惑著眾多畫廊老板、汽車修理工,以及附近的人前來惠顧。

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