全球氣候變暖是當今全球公民所面臨的環(huán)境棘手問題，它也是未來的葡萄種植者將迎接的難題。意識到這些挑戰(zhàn)，我們提出的合理性問題是：在當今生態(tài)系統(tǒng)的何地進行葡萄種植。
未來的重中之重是養(yǎng)活全球，而非是否可以生產(chǎn)葡萄酒。葡萄酒將不再是一種必要的需求。若在某一時期，葡萄酒是一項代替受污染的水或能量源的有益身體健康的選擇，如今的葡萄酒則是一種文化，一件個人滿足和享受的物品。從道德層面上來講，人們不應在肥沃的平原開墾葡萄園，因為它將損害養(yǎng)活世界人口所必需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。更不用提大量灌溉葡萄園占用了大量本可用作他用的水，以及不顧最終產(chǎn)品質(zhì)量，為增加產(chǎn)量進行葡萄漿果的灌溉用水。人們似乎忘記葡萄是完全適合干旱，貧瘠，陡峭山坡的藤本植物。
歷史上，葡萄園覆蓋了我們村落附近植物生存條件極限的邊緣化地區(qū)。目前，在蒙古，中國人種植了數(shù)千公頃的葡萄園，阻止大漠戈壁的荒漠化。此外，葡萄園也在極端條件下發(fā)揮其全部潛力為我們提供最濃縮的葡萄，進行最復雜多樣的葡萄酒生產(chǎn)。列級葡萄酒的生產(chǎn)從來都不是在灌溉葡萄園區(qū)。除道德問題外，消費者同樣面臨質(zhì)量的選擇。為保證葡萄酒飲用斗士進行道德和享樂的斗爭，應責成葡萄酒生產(chǎn)者在其產(chǎn)品標簽上標明《含有亞硫酸鹽》或《孕婦慎用》以及《灌溉葡萄園生產(chǎn)的葡萄酒》?！壤麜r布魯塞爾國際酒類大獎賽主席卜度安·哈佛解讀世界沙漠葡萄酒
Desert is our gift, the desert wine is the world’s gift.
“沙漠是我們的，沙漠葡萄酒是世界的”。近日，世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟成立簽字儀式暨宣言墻落成揭幕在中國內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市葡萄酒小鎮(zhèn)舉行。
“世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟成立簽字儀式暨宣言墻落成揭幕”系中國·烏海2016“絲綢之路”世界沙漠葡萄酒文化節(jié)重點活動之一，儀式由烏海市委常委、副市長劉俊山主持，烏海市委副書記、代市長史萬鈞進行了致辭，比利時布魯塞爾酒類出版集團總裁、布魯塞爾國際評酒會主席卜杜安?哈弗宣讀了世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟成立并宣言，黎巴嫩沙漠產(chǎn)區(qū)娜卡德酒莊莊主勞拉?娜卡德代表聯(lián)盟國酒莊進行了發(fā)言。
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世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟宣言墻是世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟的象征，也是聯(lián)盟酒莊共同的形象，只要是聯(lián)盟成員國，均可使用這一形象宣傳推廣自己的品牌，為此，烏海市委書記宋亮于現(xiàn)場將宣言墻形象使用授權(quán)書頒發(fā)給了現(xiàn)場各聯(lián)盟成員國酒莊莊主。最后，自治區(qū)貿(mào)促會巡視員李超英、烏海市委書記宋亮、烏海市委副書記、代市長史萬鈞、烏海市人大主任劉彪、烏海市政協(xié)主席甄晨嵐、烏海市委副書記、政法委書記龔明珠、意大利普利亞大區(qū)文化教育主管 吉歐瓦尼?魯西安諾 ?斯堡特里、比利時布魯塞爾酒類出版集團總裁、布魯塞爾國際評酒會主席卜杜安?哈弗、聯(lián)盟成員國莊主代表土耳其蘇維拉酒莊莊主塞利姆?扎菲爾?埃爾利亞爾特共同為世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟宣言墻揭幕，并將自己的名字永久地簽在了宣言墻上。
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什么是世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟？
世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟，是由烏海沙漠葡萄酒產(chǎn)區(qū)、國際國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)和各國沙漠葡萄酒酒莊共同發(fā)起的一個特色葡萄酒聯(lián)盟組織。聯(lián)盟發(fā)起成員包括中國、以色列、黎巴嫩、西班牙、意大利、阿根廷、土耳其、墨西哥、澳大利亞、希臘、巴西等國主要沙漠葡萄酒成員單位。聯(lián)盟名譽主席為比利時布魯塞爾國際評酒會主席卜杜安·哈弗擔任，首任輪值主席為烏海沙漠葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會會長撖建平擔任。
世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟的成立，反應了人類與自然的抗爭與妥協(xié)、改造與尊重的和諧平衡思考，是人類真正尊重自然法則的表現(xiàn)。同時，還標志著未來葡萄酒行業(yè)的個性化、差異化發(fā)展趨勢。在未來的市場細分中，世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟將起到創(chuàng)新性的示范作用。
世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟致力于聯(lián)合各國沙漠葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)機構(gòu)、酒莊、專家、媒體，共同探索沙漠葡萄的種植與葡萄酒釀造技術(shù)與工藝，建設沙漠葡萄酒特色文化、拓展沙漠葡萄酒市場以及互聯(lián)網(wǎng)背景下的交易通道。在未來的工作中，世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟將持續(xù)舉辦沙漠葡萄酒論壇、比賽等豐富多彩的活動，在促進沙漠葡萄酒文化交流、貿(mào)易與投資乃至標準制定等推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，發(fā)揮自己的獨特作用。
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關于宣言墻
世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟成立簽字儀式暨宣言墻落成揭幕，是由中國臺灣著名建筑設計師邵唯晏設計，整個墻體設計理念是將一個流動的沙丘，又似醒酒時旋轉(zhuǎn)的杯中紅酒，亦如書毫潑墨時飛揚的墨汁；詮釋了烏海“大漠湖城、葡萄之鄉(xiāng)、書法之城”的寓意。從宣言墻頂部俯瞰，整個建筑造型恰似中國的太極圖，具有中國建筑美學理念。
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材質(zhì)上，宣言墻運用鋼、木、混凝土三種材質(zhì)架構(gòu)而成，象征著天地人的合一，展示著剛?cè)岵镊攘?。在鋼架結(jié)構(gòu)中搭入條木結(jié)構(gòu)，形似葡萄架、又似葡萄酒架，一根根條木像是一瓶瓶陳年老酒，講述著世界沙漠葡萄酒的歷史。
從功能區(qū)設置上看，宣言墻不僅僅是單獨的一個雕塑，它將活動區(qū)設置其中，以中西融合的設計手法將中西式酒文化精神巧妙的融合成關系緊密的一體。建筑左右兩邊分別代表中西方酒文化，中間拱形的大門象征著中西方交流之門，門兩邊中英文的宣言闡釋著世界沙漠葡萄酒的發(fā)展。酒是人與人之間的介質(zhì)，宣言墻也扮演著一種介質(zhì)關系，人們可以在上方休憩、與人交流，也可以透過它讀取沙漠葡萄酒聯(lián)盟的宣言。通過這種錯綜交織的結(jié)構(gòu)與功能區(qū)的設置，展示出你中有我、我中有你的交融與互動。
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附：世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟宣言
大自然賦予這個世界不一樣的土地，也滋養(yǎng)了同樣智慧勤勞的人們。古往今來，我們心懷敬畏，在各自土地上，與大自然溝通與對話，斗爭與妥協(xié)、相伴共生，共同創(chuàng)造了今天包括釀酒在內(nèi)的人類文明。
我們來自世界上不同的地方，沙漠是我們共同的際遇。我們種下的葡萄和釀出的美酒，是我們真誠和堅韌的表現(xiàn)，也是沙漠對我們的付出所給予的最好、最獨特的回饋。有了沙漠，我們才有了和別人不一樣的葡萄酒，我們相聚中國烏海，也才有了非凡的意義。
鑒于此，我們在中國烏海發(fā)起，成立世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟，由此推動我們共同的事業(yè)；還鑒于此，我們承諾，熱愛并善待我們腳下的沙漠，并為那些鼓勵和愛我們的人，奉獻出最獨特的葡萄酒。
沙漠，是我們的；沙漠葡萄酒，是世界的。
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世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟的成立，反映了人類與自然的抗爭與妥協(xié)、改造與尊重、和諧與平衡的思考，是人類真正尊重自然法則的表現(xiàn)。同時，還標志著未來葡萄酒行業(yè)的個性化、差異化發(fā)展趨勢。在未來的市場細分中，世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟將起到創(chuàng)新性的示范作用。
世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟致力于聯(lián)合各國沙漠葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)機構(gòu)、酒莊、專家、媒體，共同探索沙漠葡萄的種植與葡萄酒釀造技術(shù)與工藝，建設沙漠葡萄酒特色文化、拓展沙漠葡萄酒市場以及互聯(lián)網(wǎng)背景下的交易通道。在未來的工作中，世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟將持續(xù)舉辦沙漠葡萄酒論壇、比賽等豐富多彩的活動，在促進沙漠葡萄酒文化交流、貿(mào)易與投資乃至標準制定等推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，發(fā)揮自己的獨特作用。
