米其林指南自創(chuàng)始以來(lái)，為了確保評(píng)審的公正性，評(píng)審員一律以匿名的形式到訪各大餐廳。在經(jīng)過(guò)重重的評(píng)選之后，公布了獲得星級(jí)和推薦餐廳的名單。法國(guó)名廚Jo?l Robuchon先生旗下的L’Atelier de Jo?l Robuchon上海，在開(kāi)業(yè)僅6個(gè)月的時(shí)間內(nèi)就不負(fù)重望摘得兩星。這也使Robuchon先生繼續(xù)保持了擁有最多米其林星餐廳的記錄（31顆星）。與此同時(shí), L’Atelier de Jo?l Robuchon上海也有幸受邀成為唯一一家為此次上海米其林指南發(fā)布酒會(huì)提供甜品的法國(guó)餐廳。

今年3月，作為Jo?l Robuchon先生在中國(guó)大陸的第一家餐廳 ——L’Atelier de Jo?l Robuchon正式進(jìn)入上海。此次為其摘得二星的是行政總廚Francky Semblat，他在年僅19歲時(shí)便加入Jo?l Robuchon的團(tuán)隊(duì)。24歲那年，由于其精湛的廚藝，被委任為澳門(mén)Robuchon a Galera的餐廳主廚，后來(lái)它重新命名為天巢法國(guó)餐廳Robuchon au D?me，并成為港澳地區(qū)唯一一家連續(xù)獲得米其林三星的餐廳。來(lái)到上海，主廚Francky為本地食客呈現(xiàn)出了一系列高水準(zhǔn)的Robuchon經(jīng)典菜肴。

L’Atelier de Jo?l Robuchon上海精選了外灘十八號(hào)最佳的位置。餐廳延續(xù)得一貫的紅與黑色調(diào)，展現(xiàn)出沉穩(wěn)而現(xiàn)代的風(fēng)格。餐廳中心是一個(gè)標(biāo)志性的開(kāi)放式廚房，中央坐落著鐵板燒臺(tái)，周?chē)h(huán)繞著32個(gè)席位讓顧客能夠在優(yōu)雅而親切的環(huán)境中感受到新鮮食材與料理的創(chuàng)意。此外，餐廳還擁有16個(gè)餐桌席位以及3間私密包房，其中2間正對(duì)浦江美景，透過(guò)沉重而唯美的紅色天鵝絨簾幕，浦江對(duì)岸的高層建筑，以及黃浦上來(lái)來(lái)往往的客輪，外灘的美景如同戲劇般在眼前鋪陳，吸引著來(lái)自界各地的國(guó)際性顧客。

餐廳擁有一個(gè)別具規(guī)模的酒窖和四十多頁(yè)的酒單，?涵蓋了超過(guò)900個(gè)品類(lèi)、共計(jì)4800瓶不同年份的酒窖珍藏，其中70%來(lái)自法國(guó)，集合了法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)名莊酒和精品酒莊佳釀。這一切都是為了滿(mǎn)足您對(duì)于美食美酒的喜愛(ài)。我們將一如既往，為您奉上頂級(jí)的美酒佳肴。誠(chéng)如Robuchon先生所說(shuō)：“即使我們認(rèn)為已經(jīng)做好了一件事，但我們總是可以做得更好，而且沒(méi)有比超越自我，能讓人獲得最大的成就感?！?/p>

L’Atelier de Jo?l Robuchon
地址：外灘十八號(hào)三樓 上海市中山東一路18號(hào)
預(yù)約及垂詢(xún)：
電話(huà)：+86 21 6071 8888
郵箱：atelier.bund18@joelrobuchon-china.com
網(wǎng)站：www.joelrobuchon-china.com