昔日名噪四方的藍(lán)韻餐廳，已悄然改頭換面，改為S.T.A.Y.思餐廳，意為“Yannick Alléno的典雅餐廳”，在摩洛哥馬拉喀什的Royal Mansour酒店和迪拜棕櫚島上One & Only酒店均有同名餐廳，是法國名廚Yannick Alléno創(chuàng)建的現(xiàn)代餐廳品牌。Yannick主理過的兩間餐廳曾分別獲得三星和兩星的評(píng)級(jí)，是名副其實(shí)的米其林廚師。Yannick親自挑選了整個(gè)烹飪和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，料理和菜單也傳承全球S.T.A.Y.餐廳的那種創(chuàng)新獨(dú)特及充滿趣味的法國佳饌。

將原藍(lán)韻餐廳做以小小改動(dòng)便體現(xiàn)出了餐廳的全新概念。一張分享式餐桌非常引人注目，這是法國美食文化中充滿人情味的一個(gè)層面，一份為客人量身定制的朋友聚餐和家庭派對(duì)的菜單專為這張餐桌提供，適合6~10人分享，連搭配的美酒也都是大瓶裝。

另外吸引眼球的部分則是琳瑯滿目的美食陳列櫥，像餐廳內(nèi)部的小小法國甜品店一般，放滿各種手工甜品供客人自行選擇，比任何菜單都要直接便利。
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Yannick Alléno 行政總廚：“我希望可以為我的客人們提供一種6~8人在一起吃飯聚會(huì)的氛圍，大家圍坐在一起分享美食。還有件事情讓我感到非常高興，我在本地也能找到高品質(zhì)的食材?！?/p>

地址：北京海淀區(qū)紫竹院路29號(hào)北京香格里拉飯店

電話：010-88826727

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