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特級黑魚子醬海膽盛 在3個海膽殼中填上鵪鶉蛋、海膽肉和奶油，并在爐火上慢慢烹制。烹制好之后，撒上30克史氏魚子醬即可。

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酥脆龍蝦撻、配龍蝦鰲嫩菠菜及烤香芝麻沙拉 龍蝦尾肉切片放在薄薄的龍蝦撻上。龍蝦撻和龍蝦尾肉還可配搭珊瑚龍蝦慕斯一起享用。以芹菜末、檸檬粒、鮮姜、檸檬皮和車窩草等香料調(diào)味。配以龍蝦鰲嫩菠菜沙拉配烤芝麻。味噌醬的加入讓菜肴有了一絲東方色彩。

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奶酪蛋糕，草莓 由馬斯卡彭奶酪和費(fèi)城奶酪混合而成的三個奶酪蛋糕球配上白巧克力醬和炒杏仁，卷成球狀。最后，用新鮮草莓和草莓醬來做點(diǎn)綴。

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