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假的真不了

如果說上帝將葡萄給了“波爾多”,那么他同樣將野生藍(lán)莓給了“阿木爾(野生藍(lán)莓之鄉(xiāng))”。冰酒不是加冰的酒,而是大自然賜予我們最神圣的禮物。在不同的國家,冰酒也有不同的定義。一般來說,冰酒指的是當(dāng)氣溫低于-8℃以下,果實(shí)成熟后保持一定時(shí)間結(jié)冰,然后采收、壓榨,用此果實(shí)汁釀成的酒。冰酒的定義更加強(qiáng)調(diào)的是自然冰凍將果實(shí)推遲采收,可見冰酒是大自然賜予我們最寶貴的禮物。

深藍(lán)2013.01.05

假的真不了

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  Tips:假的真不了

  買到貨真價(jià)實(shí)的冰酒,才能領(lǐng)略到純自然帶給人類的絕佳美妙體驗(yàn),那就遵循兩點(diǎn)原則吧。

  第一:icewine與ice wine都可以用來描述冰酒這個(gè)產(chǎn)品,由于“Icewine”是由VQA組織注冊(cè),所以只允許通過VQA認(rèn)證的冰酒才可使用“Icewine”,在酒瓶明顯的位置找到“VQA”這三個(gè)字母,是買到冰酒的保證。

  第二:VQA(Vintners Quality Alliance)——酒商質(zhì)量聯(lián)盟。它是加拿大葡萄酒的原產(chǎn)地名稱系統(tǒng),消費(fèi)者在酒標(biāo)上看到這個(gè)標(biāo)志就可判定釀造葡萄酒的葡萄來自加拿大。VQA八角形獎(jiǎng)?wù)率羌幽么蠹t酒質(zhì)量保證的標(biāo)志。VQA標(biāo)志說明該酒百分百是由安大略生長(zhǎng)的葡萄制造。

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