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　　啤酒需要大口喝

　　啤酒不宜細(xì)飲慢酌，喝啤酒至少一口要喝到15毫升以上，大口地喝。如果你倒?jié)M一杯，聊了半天才喝，泡沫都沒了，啤酒的美味也就少去了一半。

　　倒酒的技巧

　　給朋友、賓朋斟滿啤酒時(shí)，酒沫多少才合適?不妨看看比利時(shí)最知名的窖藏啤酒Stella Artois的九步斟酒法。

　　洗濯圣杯

　　口味純正的啤酒應(yīng)配以完美無瑕的圣杯，因此侍酒前需要將STELLA ARTOIS?圣杯清洗干凈。

　　濾其首注

　　完美的斟酒始于完美的濾酒。即先濾掉首注啤酒泡沫，從而確保圣杯所斟的每一滴STELLA ARTOIS?新鮮醇厚。

　　漩流取酒

　　握住圣杯時(shí)呈45度傾斜。使啤酒倒入圣杯時(shí)制造出漩渦效果，幫助產(chǎn)生適當(dāng)?shù)呐菽瓕印?/p>

　　立杯冠沫

　　慢慢將圣杯直立與降低，使泡沫自然形成。泡沫層非常重要，可防止啤酒與空氣接觸從而喪失其原有的酒味。

　　移杯止沫

　　關(guān)上酒柱，并將圣杯從酒柱下迅速移開，避免酒滴再次落入杯中。與空氣接觸氧化后的劣質(zhì)酒滴不值得斟入一杯完美的STELLA ARTOIS?。

　　沿杯卸沫

　　STELLA ARTOIS?卸沫時(shí)需要一定的耐心和用刀技巧。當(dāng)泡沫層溢出圣杯邊沿時(shí)，輕輕地以45度傾斜方式切入劃掉多余的泡沫，使啤酒的泡沫層更加持久。

　　以指度量

　　檢查泡沫層是否適量，泡沫層應(yīng)為三厘米(兩指厚度)，不多不少。泡沫層形成一個(gè)“蓋子”，以保持STELLA ARTOIS?的醇厚口感。

　　滌凈杯身

　　清潔圣杯的底部和邊側(cè)，從而保持圣杯的外側(cè)干凈清潔，握在手中更加舒適。

　　完美呈現(xiàn)

　　最后，將STELLA ARTOIS?套上杯裙并放在杯墊上，呈現(xiàn)出一杯完美的STELLA ARTOIS?.