1.動(dòng)物肉類(lèi)并非補(bǔ)鈣佼佼者。

每百克普通羊肉含鈣6mg、每百克普通牛肉含鈣23mg、每百克普通雞肉含鈣9mg、每百克普通鴨肉含鈣6mg。若是通過(guò)畜禽肉來(lái)補(bǔ)鈣,想達(dá)到每天800mg的鈣攝入量，那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

tips:在動(dòng)物性食品當(dāng)中，真正的補(bǔ)鈣食物是魚(yú)類(lèi)和其他水產(chǎn)品，尤其是蝦皮和蝦米，每百克蝦皮含鈣991mg，每百克蝦米含鈣555mg。

2.豆類(lèi)及豆制品含鈣豐富，豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。

大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人應(yīng)有意識(shí)地多吃豆腐，既補(bǔ)了鈣，還獲得大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白以及大豆中的生物活性物質(zhì)。

tips:從鈣含量上來(lái)說(shuō)，豆?jié){遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶。這是因?yàn)?，大豆鈣含量雖然不低，但加大量水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆?jié){，不過(guò)是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。

3.中國(guó)人的飲食習(xí)慣不利補(bǔ)鈣。

中國(guó)人膳食以植物性食品為主，但谷類(lèi)食物通常含較多的植酸，蔬菜中通常含較多的草酸，在腸道中植酸和草酸極易與鈣形成不溶性植酸鈣和草酸鈣而影響鈣的吸收，因此盡管許多蔬菜鈣含量很可觀，但是補(bǔ)鈣效果卻不理想。