每百克含鈣量超過100毫克的食物:
豆類及豆制品:黃豆、豆腐、扁豆、毛豆、青豆、黑豆等
海產(chǎn)類:沙丁魚、鱸魚、海蝦、魚片干、河蟹、牡蠣、扇貝、蛤蜊、海蜇皮、龍蝦、海帶、泥鰍、海蟹、海參、河蝦、蝦皮、蝦米等
蛋類:雞蛋、鴨蛋
谷類及堅果類:葵花子、燕麥片、山核桃、榛子、花生等
蔬菜類:烏菜、菜花、油菜、芥藍、甜菜葉、香菜、莧菜、紫菜、芥菜、薺菜、木耳等
水果類:沙辣、檸檬、蘋果、酸棗等
從鈣含量上來說,豆?jié){遠遠比不上牛奶。這是因為,大豆鈣含量雖然不低,但加大量水磨成豆?jié){之后,含量就稀釋得很低了。
Sean2011.10.24