經(jīng)典蔥燒海參
蔥燒海參是從山東源起，以海參和大蔥為主要原料，以上湯和多種調(diào)料佐味而成，這個做法的味道令人吃完不能忘懷。海參具有滋陰補腎的功效，而大蔥則是溫通陽氣的養(yǎng)生蔬菜，兩者搭配，是上乘的滋補菜。
海參又名刺身，在這個地球上已經(jīng)生存了6億年，算得上是最有歷史感的保養(yǎng)品。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味鮮美，與燕窩鮑魚齊名，往往在節(jié)日餐桌上占據(jù)著“壓軸”的角色。
樂言2013.10.05
