傳說幾個世紀前，法國士兵為了省時省力，常用刀把香檳酒瓶直接從瓶頸部分切掉。這項被命名為“Sabrage ”的藝術(shù)至今仍被一些大膽的葡萄酒愛好者們實踐著，為派對助興不少。好奇的你可以買一瓶便宜的氣泡酒試試，找一個稍大的空間，但要記住要保護好眼睛哦。

　　選擇軍刀

　　要嘗試”Sabrage ”可以用最經(jīng)典的軍刀，但其實你廚房里稍微長一點兒的刀也行。選擇堅硬一點兒的刀片(注意不能太銳)，最理想的刀片厚度在2到3毫米之間。如果你覺得刀片太過銳利的話，你甚至可以用刀背來切，但一定要注意安全，不要被刀弄傷。

　　做做熱身

　　找到酒瓶上的接縫(一條從上到下的接縫，通常在商標側(cè)面)，這是酒瓶最脆弱的地方。以朝上45度的角度握住酒瓶，接縫朝上，右手拿起軍刀(左撇子請用左手)也以45度的角度對準酒瓶，刀和酒瓶保持7-13厘米的距離。然后試著慢慢模擬切瓶頸的過程，就像是高爾夫球手打球前的模擬一樣。