LONGJING：一杯茶情盛酒意

三里屯機電院內(nèi)，穿過與1949烤鴨店相對的小院子，推開黑色墻上木門，就到了亦茶亦酒的LongJing。店內(nèi)沉靜清雅的氛圍里點綴綠色植物，墻上掛著可出售的藝術(shù)家畫作。讓人耳目一新的還有LongJing可以變身的吧臺：白天它擺滿了綠植和各類茶，晚上只要輕輕一轉(zhuǎn)，黑色的鐵質(zhì)吧臺背后裝滿各類威士忌——所以這里有以24節(jié)氣來命名的獨創(chuàng)的“茶尾酒”，每一款酒都獨特地加入了茶，并用詩歌解釋成分。比如“春分“的配詩是“日月陰陽兩均天，九層寶塔拜觀音”，前半句為節(jié)氣的解釋，后半句暗含了酒的成分，九層寶塔則指羅勒。

最受歡迎的“龍井”用“一山一水，消于無窮分形，見天地。一起一落，品盡百味雜陳，見人心”體現(xiàn)禪意，上等金酒加入日本清酒，輔以龍井茶通過不同的比例融合，放入波浪紋方盤，自帶日本枯山水的味道，精致美妙。如果有女伴隨行，建議你來杯“芒種”并為她吟出“黃山祁紅芒愈長，大江兩岸甘蔗香”。朗姆酒、紅茶和西番蓮讓酒口味適口。

地址：北京市工體北路4號院22號樓東南角

Róng Bar：爬上城墻喝煮酒

半截青磚城墻、能容納近百人的天臺花園，在寸土寸金的三里屯使館街，你很難想象一扇細窄的木門后面是這樣一番天地。以“有容乃大”立意的Róng Bar確實做到了海納百川：搭配十二獸首裝飾的是美式酒吧的不羈風格，搭配酒水的是墨西哥餐食，備受好評的兩款中式調(diào)酒也是與西方經(jīng)典雞尾酒并列放在酒單之上。坐在三里屯的夜色中，這種充滿包容的中式特色讓貪心的你能體驗更多。

地址：北京市朝陽區(qū)三里屯東三街4-5號

泗酒城：北平往事

要去泗酒城，得從安定門一家歇業(yè)的餐廳二樓上來，京劇花臉、葫蘆、枯樹枝上掛著兩只看門的鳥兒……“老北京”氣息迎面而來。站在吧臺紅色多抽屜傳統(tǒng)藥柜前的老板兼調(diào)酒師Leo是地道北京人，他說“北京是個擼串喝酒的城市”，但是泗酒城想從環(huán)境到口味打造不一樣的“北平味道”。坐定，酒單上都是北京：北平往事、胡同串子、四九城、西山晴雪、老炮兒……其中大名鼎鼎的“四九城“加入了老北京最有名的白魁豆汁兒，搭配金酒、黑加侖、百香果和檸檬，是很多人初嘗豆汁兒風味的首選?！昂印笨此坪芷?，實則以桂花陳酒為底，搭配檸檬汁、蜂蜜，溫柔無比。這里用傳統(tǒng)白酒二鍋頭調(diào)出來的“北平往事“也是少有的出色白酒調(diào)酒，搭配紅茶，讓你體驗大碗喝酒的豪爽北京氣。

地址：北京市安定門內(nèi)大街308號內(nèi)家雞坊2層