“陳年”VS“窖藏”普洱配波爾多名莊酒
普洱茶
普洱茶以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成散茶和緊壓茶。它的外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘。因?yàn)槭呛蟀l(fā)酵茶，存放年份越久，越陳越香，品質(zhì)越好。一般購(gòu)買陳年普洱茶飲用，但陳茶的成型需要時(shí)間，好的青餅，通常要存放10年;好的熟餅，也要四五年。普洱茶的“后發(fā)酵”過程因?yàn)橛凶匀坏膮⑴c，滋味會(huì)發(fā)生神奇變化，促使許多人將其置于藏器中，每隔一段時(shí)間取出沖泡，口味逐漸增加。藏生茶、喝熟茶、品老茶是普洱茶的最大魅力。
左：豪莊·賽格拉城堡（代理：保樂力加(中國(guó))貿(mào)易有限公司）
右：拉菲古堡紅葡萄酒（代理：富隆酒窖）
葡萄酒完全是一種有生命的飲料。如果把它保存在非常合適的環(huán)境內(nèi)，它會(huì)生長(zhǎng)、成熟和改變，味道變得越來越復(fù)雜，滋生出越發(fā)神秘和醇香的味道。頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)量非常有限，加上還需要長(zhǎng)期陳年儲(chǔ)存，從而不斷升值。波爾多的頂級(jí)名莊酒不僅可收藏十幾二十年以上，且在瓶中緩慢成熟的過程中品質(zhì)持續(xù)提升，逐步達(dá)到巔峰狀態(tài)。列級(jí)名莊本身的葡萄酒屬性使其具備飲用價(jià)值，后期的營(yíng)銷使其具備了品牌價(jià)值，而它的耐藏、稀缺使其又具有較高的投資收藏價(jià)值。
編輯：Marsel
采訪、撰文：鐘天陽(yáng)
攝影：安瑞、朱達(dá)超
視覺：區(qū)楊
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