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Stella Artois名字的由來
1926年時,時代啤酒廠推出了一支原本只是季節(jié)性質(zhì)的冬季啤酒,以星星(Stella)命名,也就是現(xiàn)在的Stella Artois時代啤酒,它當(dāng)時第一次在加拿大出售并馬上成為了一種非常成功的商業(yè)啤酒,成為了一年四季都在出售的啤酒,除了二次世界大戰(zhàn)停產(chǎn)之外,一直生產(chǎn)到了今天。時代啤酒在1960年的時候已經(jīng)每年生產(chǎn)超過百萬升,到1993年和2006年經(jīng)過兩次工業(yè)化的擴產(chǎn),現(xiàn)在每年已經(jīng)生產(chǎn)達(dá)到百億升標(biāo)準(zhǔn)了。
時代啤酒是為數(shù)不多的比利時生產(chǎn)的完全使用工業(yè)手段生產(chǎn)的啤酒,它使用了一些添加劑和原料替代物進行生產(chǎn),在口味上盡可能保持貼近原料的原味,但確實不像一般的比利時啤酒那樣“有滋有味”,體現(xiàn)出一副全面的美國式下發(fā)酵拉格的特點——清澈通透、金黃色、干爽等。它更注重的是麥子原有的味道,很像東歐風(fēng)格的啤酒,入口甘甜下咽苦澀,回味較重,啤酒花香氣持久,中間又加入了一些比利時特有的花香和水果味道。
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