雙椒蒸蟶子

川湘菜與寧波食材的結(jié)合創(chuàng)新菜，如今吃辣也是潮流，寧波菜本就擅長烹飪各種小海鮮，即使以雙椒調(diào)味，一樣烹得出小海鮮本身的鮮味。

豐收紅燒肉

不像本幫紅燒肉一樣切成小塊，就這樣大塊上桌。雖看似比本幫紅燒肉更粗獷，并非濃油赤醬的口感卻更細膩，以咸香為主。

臘味咸魚拼

地道的寧波菜，咸黃魚、咸帶魚和香腸、蝦干一起蒸制，黃魚、帶魚各有不同的口感，香腸的甜味也微微浸透其中，讓原本咸鮮的口味更濃郁。

椒鹽龍頭烤

豐收日集團首創(chuàng)的料理，深得食客喜愛，后來滬上餐廳紛紛效仿，原料九肚魚本是最為廉價樸實的魚類，因此原料價格翻了十幾倍。以新鮮九肚魚稍加調(diào)味腌制，裹上淀粉炸好撒上椒鹽食用，典型的漁村料理，絲毫不加雕琢，卻是最原始的美味。

蔥油膏蟹

一聽到江浙菜中的蟹，都多以為是大閘蟹，但這道蔥油膏蟹卻專取膏脂豐富的海蟹——紅膏蟹，配以寧波菜中講究的蔥油做法，且不說紅綠相間的色澤誘人，僅是濃郁的蔥油香和天然的蟹味就十足開胃。
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