辣椒
壞名聲：強刺激性。
實際情況：良好的助燃性。
建議：運動后食譜中添加辣椒。
運動后理應補充蛋白質和碳水化合物，似乎從未有人提及過補充辣椒，且辣椒具有刺激性，不是人人都受得了。不過事物有兩面，正是因為辣椒的刺激作用，能加速體內脂肪的燃燒。如果運動后在飲食中加些辣椒或者一小勺芥末，有助于燃燒更多卡路里。因為辣椒素能促進熱能交換，這種積極的燃脂行為可在飯后一直持續(xù)數(shù)小時。
因為辣椒的這種積極作用，最近美國科學家甚至將其應用于手術后止痛。這種“以毒攻毒”的原理是，辣到一定程度，就會覺得麻木。正是辣椒素造成的麻木感被拿來利用了，辣椒素帶來的麻木感讓患者在麻藥消退后，感覺不到傷口疼痛。實驗表明，使用辣椒素的患者比使用普通麻醉藥的患者感覺更輕松，況且它既綠色又安全，又不需要全身麻木，的確很有可能推廣。
