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斯蒂爾頓奶酪(Stilton)
食用方法：推薦在餐廳享用它，至于搭配嘛——紅酒就免了，還是用威士忌吧，也可以用高可可含量的黑巧克力來中和它的味道。
斯蒂爾頓奶酪很標準的英國貨。這種奶酪獨特之處是添加了洛克福青霉孢子，奶酪在成熟一段時間以后，會被鋼針穿許多孔，讓空氣進入，促進青霉菌生長，最終形成藍紋奶酪。最初斯蒂爾頓奶酪的發(fā)源地在英國愛爾蘭東部的郡，但卻在斯蒂爾頓大賣，也因此得名?，F(xiàn)在斯蒂爾頓奶酪受英國法律的保護，只允許在萊斯特郡，諾丁漢郡以及德貝郡這三個地方生產(chǎn)。斯蒂爾頓奶酪是世界三大藍紋奶酪之一，味道比較濃烈。
實在不推薦在用餐的時候吃，因為它會在嘴里跟其他食物打架，并且擊敗對方，讓整頓美味只能洋溢著斯蒂爾頓的味道。
