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生活

帕達諾干奶酪 Grana Padano

四千年前,一位阿拉伯商人在一趟橫越沙漠的旅途當中把牛奶裝在一個皮袋中。這個皮袋的襯里是用小牛的胃袋做成的,加上炙熱陽光的照射,使得袋子里的牛奶分離成凝乳和乳清。那天晚上,他喝掉了乳清,也吃掉了奶酪,從此我們鐘愛的奶酪也就因而誕生了。一般說來,10公斤鮮奶才能做1公斤的奶酪,所以說奶酪是牛奶的精華。但提起奶酪,大部分國人了解到的也不過是用紅酒配著吃,因為很難在國內(nèi)的超市看到種類齊全的奶酪,就好像在歐洲的超市很難見到種類齊全的豆腐一樣。其實,奶酪有很多種搭配的方法,比如搭配面包,或者切成小塊放在香蕉干或者各式新鮮水果上。因此,非常有必要使我們了解一下奶酪,并從中挑選最適合自己口味。看看下面關(guān)于10種不同奶酪的食用方法提示吧。

深藍2012.11.12

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奶酪的食用方法 世界上最棒的10種奶酪

  帕達諾干奶酪 Grana Padano

  食用方法:可單獨食用或作為菜的原料,還可以與意大利的紅白葡萄酒做很好的搭配。

  這是在意大利是銷量最多的奶酪,也是世界上硬奶酪中用的最多的奶酪。它是意大利和國際美食文化的主角。由于它芬芳的香味與濃郁的味道受到了很多人的喜愛,并且它能提升菜品本身的味道,還可以與紅白葡萄酒做很好的搭配。


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