從麥芽到啤酒,要經(jīng)過6個步驟。Lager啤酒的釀制要6個月左右,而Ale啤酒只需4個星期。
Nina / Marsel2012.08.21
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5、發(fā)酵。加入酵母,麥芽汁里的麥芽糖轉(zhuǎn)化為酒精。
6、成熟及儲存。這是成熟的過程,即在0攝氏度的存儲罐中存放,這會使啤酒形成獨特風格。
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